Pecak Ikan

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Karena keluarga saya menyukai masakan berbahan ikan, saya jadi rajin berburu resep-resep olahan ikan. Kali ini saya menemukan resep pecak ikan yang ditulis mba Yenny Puspita/mimicookies. Berhubung pak misua kurang suka ikan mas, karena banyak durinya, jadi saya ganti dengan ikan mujair. Pas saya coba, wuihhh seger, mantul.

Pecak Ikan

Karena keluarga saya menyukai masakan berbahan ikan, saya jadi rajin berburu resep-resep olahan ikan. Kali ini saya menemukan resep pecak ikan yang ditulis mba Yenny Puspita/mimicookies. Berhubung pak misua kurang suka ikan mas, karena banyak durinya, jadi saya ganti dengan ikan mujair. Pas saya coba, wuihhh seger, mantul.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 3-4 ekorikan mujair ukuran sedang (resep asli pakai ikan mas)
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 1 siungbawang putih, haluskan
  4. 1 sdtgaram
  5. Sangrai:
  6. 10 buahcabai rawit merah
  7. 3 buahcabai keriting merah (resep asli 5 buah)
  8. 3 cmkencur
  9. 1 ruas ibu jarijahe
  10. 7 butirbawang merah
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 1 gelasair panas
  14. 2 buahjeruk limau
  15. Di resep asli pakai penyedap, tapi saya skip

Cara Membuat

  1. 1

    Buat beberapa sayatan di badan ikan, lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu bumbui dengan bawang putih dan garam. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu goreng ikan.

  3. 3

    Tumbuk bumbu-bumbu yang sudah disangrai, bubuhkan garam dan gula pasir, lalu tambahkan air panas, aduk rata.

  4. 4

    Siramkan bumbu ke ikan, tambahkan perasan jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa