Pepes Ikan Kembung Pedas

Anik P@won Qulo
Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69
Tangerang

#MurahMeriah , sayur asem kurang lengkap kalo tanpa ada pepes. Biayanya juga murah , cobain deh dijamin suami bakalan habis 2 piring 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 kgIkan kembung banjar isi 10
  2. Daun pisang
  3. Tusukgigi
  4. 10 lbrDaun salam
  5. 10 lbrDaun jeruk
  6. 5 btgSereh potong2 kecil bagian putihnya
  7. SecukupnyaDaun kemangi
  8. 10 bhCabe rawit
  9. 2 bhTomat potong2 panjang
  10. 4blg daun bawang potong2
  11. 2 bhjeruk nipis
  12. Bumbu halus :
  13. 20 bhBawang merah
  14. 10 bhBawang putih
  15. 15 bhcabe merah keriting
  16. 12 bhcabe rawit
  17. 6 bhkemiri
  18. 1 ruaskunyit
  19. sedikitAir
  20. Minyak goreng utk menumis
  21. Garam
  22. Gula
  23. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, kerat2 badannya, kucuri dgn perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci kembali

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sdh dihaluskan, tunggu sampai harum, masukkan garam, gula, kaldu, tumis hinggal mengeluarkan minyak, masukkan irisan sereh, tumis sebentar, beri sedikit air supaya tidak terlalu kental, tes rasa, matikan kompor

  3. 3

    Masukkan ikan kedalam tumisan bumbu, aduk rata ikan dgn bumbu, tunggu sebentar biarkan bumbu meresap

  4. 4

    Siapkan daun pisang, atur ikan di atas daun, beri irisan daun bawang, daun jeruk, daun salam, cabe rawit, tomat

  5. 5

    Bungkus rapi dan sematkan dgn tusuk gigi, diujung kanan kiri daun

  6. 6

    Panaskan langseng, setelah langseng panas, masukkan pepes, kukus selama 40 menit

  7. 7

    Bakar atau panggang pepes supaya kering, bakar hingga daun kekuningan

  8. 8

    Pepes Ikan Kembung siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anik P@won Qulo
Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69
pada
Tangerang
Dulu aku sama sekali gak pernah masak, sekali masak byk yg suka rasa masakanku, skrg keterusan jd ladang cari rezeki dr hobby masakku 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa