Ayam woku

Name: Ayam woku
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, (potong kecil jadi 12); 1 ikat Daun kemangi (petik daunnya); 1 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 2 siung bawang putih; Bumbu halus :; 10 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit merah; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1/4 sdt lada; 1 sdt garam; 1 sdm gula; 2 btg sereh (iris tipis); 5 lmbr daun jeruk (iris tipis); 100 ml air; 5 sdm minyak goreng; 1 btg daun bawang (iris tipis)

Dewi Dapur @dewidapur

Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Karena suami berasal dari manado , berusaha mempelajari berbagai resep makanan khas manado , hasilnya memuaskan

Lebih banyak

Ayam woku

Dewi Dapur @dewidapur

Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Karena suami berasal dari manado , berusaha mempelajari berbagai resep makanan khas manado , hasilnya memuaskan

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1/2 ekorayam, (potong kecil jadi 12)
1 ikatDaun kemangi (petik daunnya)
Bumbu marinasi :
1 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
2 siungbawang putih
Bumbu halus :
10 buahcabe merah keriting
20 buahcabe rawit merah
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri
1/4 sdtlada
1 sdtgaram
1 sdmgula
2 btgsereh (iris tipis)
5 lmbrdaun jeruk (iris tipis)
100 mlair
5 sdmminyak goreng
1 btgdaun bawang (iris tipis)

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahannya, ayam cuci bersih, lalu lumuri dengan garam, lada dan bawang putih yang telah dihaluskan
2

Kemudian ayam goreng sebentar, angkat sisihkan.
3

Haluskan semua bahan bumbu cabe, bawang, kunyit, jahe dan kemiri, kemudian tumis hingga harum, lalu masukan ayam tambahkan daun jeruk, sereh yg telah diiris halus, beri garam, gula & air, masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
4

Masak hingga air menyusut habis, terakhir masukan petikan daun kemangi & daun bawang iris, aduk2 sebentar agar merata kemudian angkat.
5

Ayam woku siap disajikan bersama nasi dan sup brenebon
6

Selamat mencoba yaaaa,............

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dewi Dapur @dewidapur

pada 24 Agustus 2016 06.37

Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Only ordinary mothers very loving for my family, I will make them happy by always cooking family favorites. Cooking makes me happy, for me cooking is a gift from the heart.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Woku Ayam Woku

Olahan ayam khas Manado yang rasanya juara !

QURROTA A'YUN MASYHUR
Ayam woku Ayam woku

Masakan khas manado ini memang juara,masak memang agak sedikit ribet tapi hasilnya memuaskan,pedas dan enak banget.

dine kitchen
Ayam woku rica Ayam woku rica

Spesial hari ini saya masak makanan kota kelahiran suami saya. Sambil mengujicoba diri sendiri 😂 tapi ini resep dari mama saya yang notabene bukan orang Manado. Soal rasa, suami bilang, "ngana pe masakan so sama kayak kita pe makanan khas" 😚Semoga bermanfaat ya buibu

Christina Yulianti
Ayam Woku Ayam Woku

Awalnya saya pikir bikin masakan Manado itu ribet, karena saya tau banyak bumbu yang dipake. Tapi ternyata mudah karena tinggal cemplang cemplung. Plus hasilnya kaya rasa banget. Gak percaya, coba deh.

Soraya Dwinanda
Ayam Woku Ayam Woku

Karena dari awal pengen masak ayam dgn resep yg berbeda, liat liat resep dan akhirnya ayam woku menjadi pilihannya, karena ini masakan khas manado dan seketika langsung pengen nyobain masak ini ❣️

Indah
Ayam Woku Ayam Woku

Suami orang Manado, jadi harus cekatan dan piawai memasak aneka menu khas Manado (halal). :)

rizkachika
Ayam woku Ayam woku

Karena suami orang manado,jadi suka masakan manado...dan hasilnya maknyusss banget😊

PrisQilla Fransisca R
Ayam Woku Kemangi Ayam Woku Kemangi

Bismillah,Cita rasa masakan nusantara memang tiada Dua nya berbagai resep masakan Dari Sabang sampai Merauke membuat mata kita dimanjakan oleh lezatnya hidangan nusantara. Kali ini saya ingin mencoba resep dari Manado Ayam Woku. Selamat Mencoba Dan Happy Cooking!#PejuangGoldenBatikApron#Week44#ummzaidresto#AyamWoku

Umm Zaid Resto
Ayam Woku Ayam Woku

Bosen bgt deh klo masak ayamItu2 ajaa..trs cari inspirasiPenasaran lah sama ayam woku khas manadoCari2 resep nemu resep dari mb susan graciaWenakk mak..anak2 n suami suka bgtIni saya buat versi ga pedas krn buat bocils juga...tapi saya tulis versi resep asli dr mb susan

Rona Ve
Ayam Woku Ayam Woku

Kreasi ayam favorit keluarga yang yummmmy…Source : @dewidapur#pilihmasak

Kristina Heryawati
Woku Ayam Woku Ayam

Berhubung dikulkas gak ada ikan, jadinya masak woku ayam aja. Makanan khas Kota Manado

Riska Fitria Dewi
Ayam Woku Ayam Woku

Ayam woku khas dari Manado terkenal dengan rasanya yang super gurih dan aroma dari daun kunyit, salam, pandan, jeruk .Silahkan mencoba 🖤

Gity Permata S

Rekomendasi Resep Lainnya