自從會打發蛋白後，對於西點，又發現了一個新天地，原來小時候愛吃的像馬卡龍夾心小西點和蛋糕做法很像啊！重點在擠出小圓，還有烘烤前要灑上滿滿的糖粉🤗 #金廚獎

懷念小時候的味道嗎

因為擠花失敗，所以就是一大片的樣態，其貌不揚但卻好吃，#金廚獎

做法簡單，重點是麵糊攪拌要輕，不然會消泡小時候都吃這個，小時候的回憶

冠有台式馬卡龍稱號的小西點—牛粒，大家對它一定不陌生，表面不規則的裂紋，像海綿蛋糕的口感，卻更顯乾澀又帶濕軟的內餡。不同於馬卡龍杏仁粉的主體與光滑亮澤的表面，嚐起來組織感顯著，味道更單純親民，材料不需多，味道特別好，有空也可在家親手做！歡迎來美食家坐坐：http://www.facebook.com/tonylikescooking

每次上麵包店看到這個從小最愛吃的小西點，都很忍不住一定要帶一包回家！一顆接著一顆，很是好吃阿～肚子餓的時候相當美味的小點心～童年美好的記憶，直到現在還是那麼喜愛！此配方可做56片、28顆。【Facebook粉絲專頁】： https://goo.gl/gLtw9G【訂閱小樹懶頻道】：https://goo.gl/G2TCP7【追蹤小樹懶IG】：https://goo.gl/zltm5t

牛粒，在小時候的回憶中佔有一席之地，它的外型有點像法國的馬卡龍，但甜度沒那麼甜，口感外酥內鬆軟，我家小妞超愛吃！(想當年我小時候也很愛吃說XD)‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

小時候我非常喜歡的點心，到現在也受到家人喜愛！它到底有什麼魔力會讓人一口接一口呢？《牛粒》有人稱小西點，簡單的材料和做法，吃在嘴中卻是非常幸福的感覺～快試試簡單的幸福喔！有問題留言，我會盡快回覆～庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～https://www.facebook.com/aa666588

小西點（又稱牛粒），是小時候對於西點麵包店的美好回憶，香甜的滋味令人愛不釋手外型可愛有如馬卡龍一般，故又被稱為「台式馬卡龍」相較於法式馬卡龍，小西點（牛粒）的口感更為鬆軟，甜度較低，很適合當下午茶小點心享用復古的美味不需太多材料，在家也能輕鬆做，很適合親子一起同樂--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

#好料日記#蛋奶素#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。Happy 🐮 Year！New Year 牛年吃甚麼？當然要吃牛粒啊！寒假的尾聲，和小人們一起做牛粒，New Power, New Energy - 當作開學的新動力！只是.... 和小人們一邊鬥嘴一邊烘焙實在很花腦力，包餡的牛粒咱們下次待續好了🤣

#Cookpad廚藝賞2019