Huevos rancheros
Los huevos rancheros son un plato típico de la cocina mexicana debido a su practicidad de elaboración, este platillo es uno de los más emblemáticos en un desayuno servido en cualquier restaurante de cocina mexicana, teniendo muchísimas versiones, con jamón, con tocino, con chorizo o incluso con salsa verde, su popularidad ha llegado a la mayoría de los países de américa del sur.
Te voy a enseñar como algo tan simple puede convertirse en una fiesta de sabores en tu paladar, haremos usos de proteína animal e ingredientes orgánicos para aprovechar al máximo todos sus beneficios.
(Si no usas productos orgánicos no te preocupes lo importante es que disfrutes mucho tu desayuno)
Huevos rancheros
Los huevos rancheros son un plato típico de la cocina mexicana debido a su practicidad de elaboración, este platillo es uno de los más emblemáticos en un desayuno servido en cualquier restaurante de cocina mexicana, teniendo muchísimas versiones, con jamón, con tocino, con chorizo o incluso con salsa verde, su popularidad ha llegado a la mayoría de los países de américa del sur.
Te voy a enseñar como algo tan simple puede convertirse en una fiesta de sabores en tu paladar, haremos usos de proteína animal e ingredientes orgánicos para aprovechar al máximo todos sus beneficios.
(Si no usas productos orgánicos no te preocupes lo importante es que disfrutes mucho tu desayuno)
Paso a paso
- 1
PARA LA SALSA: En una olla pequeña colocar un chorrito de aceite e incorporar poco a poco los jitomates partidos por mitades, agregar ajo y cebolla, mover constantemente, una vez cambiado el color original a un color tatemado (es decir con puntos negros y colores brillantes) agregar solo 2 cucharadas de agua, tapar, incorporar el cilantro y dejar hervir durante 10 minutos.
- 2
En una licuadora agregar ingredientes de la salsa y licuar hasta obtener una salsa totalmente mezclada y tersa. rectificar sazón y reservar (mantener caliente para el montaje)
- 3
En un sartén pequeño agregar 1 cucharadita de aceite y freír las tortillas, una vez doradas reservar cerca del fuego.
- 4
Cascar lo dos huevos en un bowl agregar una pizca de sal, reservar. Colocar un sartén a fuego bajo y una vez caliente agregar 1 cucharada de aceite, colocar los huevos cascados y cocinarlos al gusto (bien cocido o con la yema suave) retirar del fuego.
- 5
PARA EL ARMADO DEL MONTAJE:
- 6
En un plato colocar las dos tortillas fritas, cubrirla con frijol, queso y tocino, colocar en la parte superior de estos ingredientes lo huevos estrellados.
- 7
Bañar con salsa roja caliente y darle un ligero golpe al plato para que de esta manera el huevo quede totalmente cubierto,
- 8
Por último: agregar en la parte de arriba la chiffonade de cilantro, aros de chile serrano y "lunas" de aguacate.
- 9
Disfrutalo acompañado de cebollas salteadas al gusto y una rica taza de café de olla.
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Marlon Vado -
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Huevos rancheros
Otro de mis desayunos favoritos, por alguna razón lo disfruto más los domingos después de salir a correr. Les confieso que aunque es un platillo muy sencillo, antes de prepararlo recurrí a mi fuente más confiable para asegurarme de hacerlo bien: mi mamá 🤭 y me encanta porque es muy fácil darle variedad a lo picante de la salsita roja que lo hace delicioso 😋 #micaminito #desayuno #bbb
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Huevos rancheros
Súper deli y semi #fat con opción a volverse #fit cocinando con aceite en aerosol y usar tortillas sin freír.Espero que lo disfruten
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Huevos rancheros México
En México el desayuno es el alimento mas importante y tambien la comida y la cena jjajaja pero especificamente el desayuno se hace "FUERTE" y entre otras cosas se desayunan huevos o se cenan, estos huevos son deliciosos, los comparto con mucho cariño.
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Huevos rancheros originales
Huevos rancheros, típicos en la mesa del desayuno mexicano. Escoge huevos muy frescos.Los huevos rancheros son básicamente huevos estrellados montados sobre tortillas de maíz fritas y bañados con una salsa roja o verde ranchera al gusto; O las dos salsas, verde en uno y roja en el otro huevo. Entonces son HUEVOS DIVORCIADOS.Hay tantas versiones de huevos rancheros como familias y cocineros. En todo caso cada quien que escoja la que más le agrade.Lava los huevos antes de romperlos. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén con antiadherente, y hazlos de uno en uno. Ya que esté caliente el aceite con cuidado rompe el cascarón y déja caer el huevo en la sartén cuidando que no se rompa.
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Huevos rancheros con nopales
Rico desayuno con las sobras, les explico tenía antojo de huevos rancheros pero recordé que me sobró chorizo de ayer y cuando abrí el refri encontré un poco de nopales y como no me gusta ni tirar las sobras ni dejarlas muchos días en el frigo pues pensé en vez de salsa le pongo chorizo y nopales a la salsa, la salsa ya la tenía, así que rápido preparé todo y quedó riquísimo ☺
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Huevos rancheros especiales
Me gustan los ingredientes versátiles, el huevo es uno de ellos, excelente para un desayuno, fácil y bien sabroso.
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Huevos rancheros al horno
#delantaldoradoUna buena solución cuando tienes varios comensales y quieres servirles al mismo tiempo. Esta receta te alcanza para dos personas
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🍅Desayuno huevos rancheros 😋
Definitivamente de mis desayunos favoritos, por eso fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer. En casa es día especial cuando desayuno éstos ricos huevitos, a mí me gustan "bonitos" osea estrellados, así los pedía yo de niña, mis hermanas y mamá los prefieren revueltos, mi papá decía: yo bonitos también como Bere! Recuerdo las mañanas de fin de semana cuando éramos nosotros niñas y bajábamos corriendo a la cocina entre risas a desayunar 😘
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Huevos rancheros a la Mario, s
Un rico y agradable desayuno y muy ligero para comenzar el día acompaña con un buen cafecito
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