Pastel de papa
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortar en rodajas. Colocar en una olla con agua fría con sal y cocinar a fuego lento hasta que el agua comience a hervir (con la media cebolla).
- 2
Picar la carne de res en trozos pequeños y llevarlos a un bol. Colocar la mitad del contenido con salsa soya y un poco de mostaza. Aumentar agua fría hasta cubrir la carne (pimienta y comino a gusto). Removemos y dejamos reposar.
- 3
Una vez que hierva el agua, escurrir las papas (tienen que estar en un nivel 3/4 de cocción). Picar la cebolla y reservar.
- 4
Freír las papas en aceite caliente sin dejar que doren. Guardar ese mismo aceite para más adelante.
- 5
En otro sartén vaciar el contenido del bol y cocer la carne. Una vez que hierva el preparado, agregar la media cebolla picada.
- 6
En un sartén o pyrex con tapa colocar un poco de aceite y una capa de papas. Luego, cubrir con una mitad de la carne con su jugo. Luego cubrir la carne con el queso en lonjas. Cubrir con otra capa de papas y así sucesivamente hasta terminar con los ingredientes.
- 7
Batir los 7 huevos con sal y bañar todos los ingredientes. Tapar el sartén. Cocinar a fuego lento.
- 8
Después de 15 minutos, volcar todo el pastel agregando otra cantidad de aceite. Taparlo y dejar cocer a fuego lento por otros 15 minutos hasta que se vea que se derritió el queso.
- 9
Colocar en un plato grande el pastel y cortar para 4 porciones.
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