Pan de madrugada
Pancito hecho hoy mismo, inspirado en una larga noche de trabajo para mi mejor cliente desde que empecé la en la cocina.🤗
Pan de madrugada
Pancito hecho hoy mismo, inspirado en una larga noche de trabajo para mi mejor cliente desde que empecé la en la cocina.🤗
Paso a paso
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Primero que nada activamos la levadura en el agua tibia (la mitad de lo requerido), la añadimos y agregamos el azúcar. (Se deja unos 10 minutitos tapadita, en la sombra ojalá)
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Mientras añadimos la harina y la sal en un bowl, mezclamos y hacemos un huequito en el medio.
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Pasados los 10 minutos, añadimos la levadura activada a la harina (da igual si no haya subido mucho), el agua que sobraba y el aceite vegetal.
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Mezclamos todo con una cuchara y luego con las manitos terminamos por formar un bollito de masa.
- 5
Teniendo el bollito le añadimos unas gotitas de aceite arriba para que no se forme una costra y dejamos reposar al lado de nuestro horno que precalentaremos a 180°C o 356°F
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Pasado un rato (10-20 minutitos aprox), amasamos sin añadir harina en la mesa pues la masa queda firme y formamos pancitos o un pan largo estilo baguette.
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Por último, le hacemos unos cortesitos arriba de la forma que uno prefiera y listo, al horno con 200°C o 392°F por más o menos 25 o 30 minutos.(Fuego arriba y abajo) "No olvidar que todos los hornos son distintos."
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A disfrutar!🤗 que les guste cualquier cosita estaré atenta a los comentarios, muchas gracias por el apoyo que me han dado hasta ahora.💘
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