Milanesa de res rellena con salsa de aguacate
Paso a paso
- 1
Cortar en petite brunoise (como en la imagen)el champiñón, la cebolla y el chile poblano. Picar finamente el ajo.
- 2
Después se procede a salpimentar la carne y conservar.
- 3
Para preparar el relleno, se calienta el sartén y se agrega un poco de aceite o mantequilla y comenzar cocinando la cebolla, seguida del ajo y posteriormente el chile poblano. Después se agrega el champiñón y cocinar.
- 4
Enseguida agregar el elote y finalmente agregamos el queso o requesón y rectificar el sabor.
- 5
Sellar la carne en un sartén con un poco de grasa y reservar. Para preparar la salsa licuamos el aguacate, crema, leche, sal y pimienta. Rellenar la carne con el relleno que se hizo y finalmente bañamos con la salsa de aguacate.
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