Panqueque arrollado
Karina @Kari
Adaptado de una receta para la bifera Essen, publicada en Montevideo Portal.
Panqueque arrollado
Adaptado de una receta para la bifera Essen, publicada en Montevideo Portal.
Paso a paso
- 1
Batir el huevo con leche, harina, sal y aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Calentar la bífera, plancha u olla preferentemente cuadrada, pintarla con un poco de aceite y volcar la preparación. Cocinar por unos minutos.
- 3
Apagar el fuego y retirar. Dejar enfriar el panqueque y untar con mayonesa. Añadir el huevo duro rallado.
- 4
Cubrir la superficie con queso, fiambre y aceitunas. Colocar los palmitos en el extremo, un poco de mayonesa y enrollar.
- 5
Apretar bien el arrollado, con cuidado de no romperlo. Cortar el arrollado en porciones y decorar con tomates cherry y ciboulette.
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