Pata de cordero al horno con papas
Para este #ElGordoDeCookpad les quiero compartir esta receta que es muy sabrosa, originalmente es de mi libro de cocina argentina de la zona patagónica, pero en la misma he puesto un poquito de lo aprendido este año sobre cocina y repostería. Espero les guste y me cuenten que les pareció
Pata de cordero al horno con papas
Para este #ElGordoDeCookpad les quiero compartir esta receta que es muy sabrosa, originalmente es de mi libro de cocina argentina de la zona patagónica, pero en la misma he puesto un poquito de lo aprendido este año sobre cocina y repostería. Espero les guste y me cuenten que les pareció
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, hacer el caldo, lavar las papas, dejarles la cáscara, cortarlas por la mitad a lo largo y hacerles unos cortes con la cuchilla sin llegar a la cáscara
- 2
Salpimentar la pata de cordero y hacerle pequeños cortecitos en dónde hundire los pedacitos de ajo, esto debe quedar bien distribuido por toda la carne
- 3
Cuando esté encendido el horno y bien fuerte en una fuente aceitada dorare por todos los lados la pata
- 4
Las papas quedan así. Una vez la pata dorada, agrego las papas, la ramita de romero y rocío con aceite e incorporo el vino y un poco de caldo
- 5
Bajo el fuego a moderado fuerte y cocino hasta que al pinchar la carne el jugo no salga rojo
- 6
Esta receta originalmente se sirve con un rico puré de papas, bien sabroso y cremoso. Buen apetito y espero fotitos.
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Comentarios (6)
lo que quiero saber aproximadamente el tiempo de cocción de la pata de cordero en el horno!!!!
gracias!!!