Varenikes 🥟
Laura L ❤ @LauraL
Una pasta distinta con sabor a Europa del este.
Aclaro que yo preparé el doble de ingredientes para la receta porque somos 6 comensales.
Varenikes 🥟
Una pasta distinta con sabor a Europa del este.
Aclaro que yo preparé el doble de ingredientes para la receta porque somos 6 comensales.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina y formar una corona. Colocar en el centro los huevos, el agua tibia, el aceite, la sal y la pimienta. Formar una masa y tapar. Dejar descansar al menos media hora para que se vuelva elástica. Reservar. Para saber que la masa está descansada presionar con dedo. Si el hueco queda estático, la masa está lista para usar.
- 2
- 3
- 4
Preparar un puré con la papa, la manteca y condimentar. Reservar.
- 5
Dorar la panceta en manteca. Agregar la cebolla.Una vez dorada unir al puré junto con los condimentos y mezclar bien. Dejar enfriar.
- 6
Estirar la masa y cortar círculos de 8 cm. Incorporar el relleno y cerrar la masa mojándola y cerrándola con un tenedor. Hervir los varenikes en abundante agua y sal.
- 7
- 8
Para la salsa, rehogar la cebolla y la panceta en manteca hasta que dore. Agregar la crema y salpimentar. Servir sobre la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura L ❤ le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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