Lenguado con salsa de verdeo
#cocinadesemanasanta Hoy les quiero compartir un plato bien sencillo e ideal para quedar como chef con pocos ingredientes, tiempo y sin ser ningún experto.
Queda riquísimo...está probado y aprobado por los "NO AMANTES" del pescado que hay en casa. Yo soy una ...jajajaja ! si puedo escaparle le escapo. Pero la verdad me gustó mucho y resolví el almuerzo en minutos.
Lenguado con salsa de verdeo
#cocinadesemanasanta Hoy les quiero compartir un plato bien sencillo e ideal para quedar como chef con pocos ingredientes, tiempo y sin ser ningún experto.
Queda riquísimo...está probado y aprobado por los "NO AMANTES" del pescado que hay en casa. Yo soy una ...jajajaja ! si puedo escaparle le escapo. Pero la verdad me gustó mucho y resolví el almuerzo en minutos.
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la salsa de verdeo. Poner en una ollita o sartén la manteca y el aceite. Agregar la cebolla de verdeo cortada, sofreír
2 minutos e incorporar la leche fría con la fécula disuelta dentro.
- 2
Salpimentar, agregar la crema de leche, cocinar 2 minutos a fuego medio hasta que espese. Tapar y reservar.
- 3
Tenemos limpios y secos los filets. Los míos eran grandes y los corté al medio. Rebosar por harina y llevar a la plancha bien caliente con un hilito de aceite. Cocinar vuelta y vuelta hasta que dore. Salar
- 4
Listo los filets. Se cocinan en 8 a 9 minutos más o menos (depende del tamaño y el grosor). Acomodar en el plato.
- 5
Y cubrir con abundante salsita de verdeo. Acompañar con papas fritas, puré de papas o lo que gustes ! quedó IMPRESIONANTE 😋
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