Dupla de tartas con masa integral: pescado y verduras
Patricia Copello @Patcopello
Desde que probé la masa de harina integral no dejo de hacerla y en casa les encanta! Aquí una dupla con un par de latas de atún y sardinas y otra con las verduras que tenía, brócoli y chauchas. #canasta
Dupla de tartas con masa integral: pescado y verduras
Desde que probé la masa de harina integral no dejo de hacerla y en casa les encanta! Aquí una dupla con un par de latas de atún y sardinas y otra con las verduras que tenía, brócoli y chauchas. #canasta
Paso a paso
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Para la de pescado, picamos la cebolla y el morrón y rehogamos 3/4 parte de cebolla y todo el morrón en poquito aceite de oliva o común. Agregamos las latas de atún y condimentamos. Yo uso las latas de lomitos de atún que son más consistentes y de mejor calidad.
- 2
Mientras tanto armamos la masa mezclando la harina con el aceite y agregando leche hasta formar la masa. Yo lo hice en la procesadora. Le fui agregando leche y no se formó bien así que la saqué y uní a mano.
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Dejamos descansar la masa en la heladera mientras preparamos el otro relleno.
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Rehogamos la otra parte de la cebolla. Retiramos del fuego, agregamos el brócoli picado y las chauchas. Rallamos la zanahoria y la agregamos.
- 5
Batimos el queso crema con la leche para que quede como crema y batimos los huevos. Unimos y batimos bien. Condimentamos a gusto. Estiramos la masa. Yo la acomodo con los dedos. Es muy suave!
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En una puse el relleno de pescado, acomodé encima las aceitunas, las sardinas y el huevo en cuartos. Las sardinas las abro en dos y retiro lo que sería la columna.
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En la más grande coloqué el relleno de verduras. Vertí con cuidado el batido de huevo, leche y queso crema para que se impregne todo. Coloqué encima unos trocitos de queso cremoso.
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Horneamos a fuego medio alto hasta que esté cocido. Fíjense cómo al batir bien los huevos con la mezcla de queso crema y leche queda como soufflé!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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