Croquetas de jamón serrano

Las croquetas de jamón serrano son porciones pequeñas de mezcla a base de bechamel y jamón, rebozadas en harina, huevo y pan molido. Fritas para obtener un consistencia crujiente por fuera pero suave y cremosa por dentro. Se puede acompañar de diversos complementos o degustar con aderezos.
#cocinaeuropea2
Croquetas de jamón serrano
Las croquetas de jamón serrano son porciones pequeñas de mezcla a base de bechamel y jamón, rebozadas en harina, huevo y pan molido. Fritas para obtener un consistencia crujiente por fuera pero suave y cremosa por dentro. Se puede acompañar de diversos complementos o degustar con aderezos.
#cocinaeuropea2
Paso a paso
- 1
Cortar finamente la cebolla y reservar.
- 2
Cortar el jamón serrano en tiras delgadas y reservar.
- 3
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio, agregar la cebolla y cuando esté transparente, agregar el jamón serrano y mezclar por 3 minutos más.
- 4
Agregar la harina al sartén de cebolla y jamón serrano y mezclar hasta que cambie un poco su color.
- 5
Verter la leche poco a poco al sartén y dejar que espese sin dejar de remover para evitar los grumos. Agregar un huevo y sazonar con sal pimienta y nuez moscada.
- 6
Pasar la mezcla a un refractario y refrigerar por 20 minutos cubierto con film para obtener una consistencia más maleable.
- 7
Separar la mezcla en bolitas o cilindros de aproximadamente 25 gr.
- 8
Empanizar las bolitas pasando las por harina, huevo y por último en pan molido.
- 9
Freír en aceite caliente por 3 minutos o hasta que cambien de color y estén crocantes.
- 10
Servir solas o acompañadas de salsas o aderezo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. Mariagabriela -
Omelette de jamón, queso amarrillo, champiñones, chiltoma, cebolla
Espero les guste. Lindo día😚😚 Aneyka perez -
Pizza jamón y queso
Es una comida rápida y que Atodos grandes y pequeños nos gusta . yaribel Ivania jayquin obando -
Cordon blue
Esta receta la elaboré para mi cumpleaños número 23 en compañía de mi novio... les encantará Frankyesca Ariana Llanes Matute -
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 Ana Gabriela -
Pollo en salsa oscura, acompañado de arroz dulce
Pollo en salsa oscura una receta fácil y rápida de hacer en casa, con pocas recetas y fácil de preparar José David Acuña Pantoja -
KETO: Omelette de Jamón y mozzarella (cetogénico)
El huevo es un alimento sano, versátil, rico en proteínas. Su sabor es característico pero liga con muchos alimentos, en especial con quesos y embutidos, además es condimentable y su sabor se cambia fácilmente.Hoy algo fácil y rápido, para desayuno o cena. Mariagabriela -
-
Gallo pinto y huevo revuelto con espinacas y jamón
Omito los pasos del gallo pinto porque se puede hacer de varias maneras y al gusto de cada quien :) sí a alguien le interesa que le explique me escribe un mensaje privado y con gusto le doy los pasos a cómo se hace en Nicaragua Flor Ríos -
Arroz con huevo 🥚
De pequeña era el cielo cuando nos lo cocinaba mi mamá, aún lo sigue siendo ☺ Ana Gabriela -
Arroz con pollo y camarones
Pues una paciente me regaló una libra de deliciosos camarones frescos y los convertí en un arroz que me rindió para almuerzo y cena de 4 personas. Mariagabriela -
-
Buñuelos de malanga
En nuestra región abundan las malangas , y aveces no hay que inventar, pero esta es una manera de utilizar lo nuestro y no olvidando nuestra costumbres y tradiciones, espero les guste a mi en lo personal me gusta mucho, y a mis amistades también.reyesreyna67
-
Picos
Los picos son un tipo de pan dulce de forma triangular qué ha sido parte de la cultura Nicaragüense por generaciones. Muchos, como yo, acostumbramos a comerlos con café. Mariet Saborío -
Pan relleno de queso 🧀
Con esta receta, quedaron molestos conmigo porque no hice suficiente, todo se terminó saliendo del horno 😥 haré más para la próxima 😋 Ana Gabriela -
Huevos con chorizo / Omelette XL / Huevos revueltos 🍳
Dejaré esta receta por aquí y me retiro lentamente 😅 Ana Gabriela -
-
Crema de Elote 🌽
Me encanta el maíz es divino y nutritivo! Así q decidí hacerme una crema Johanna Estela Gutierrez -
-
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌 Ana Gabriela -
Costillas al horno en bolsa
Soy fan de las costillas, y he descubierto el éxito en las bolsas de horno (poco tiempo de preparación y más fácil imposible) Johanna Estela Gutierrez -
-
-
Pastel de papa y chorizo
La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora. Mariagabriela -
Salmón dorado con ajo mantequilla y miel
Me encanta el salmón pero a pesar de eso lo cocino poco, me enviaron esta receta y es digna de compartir ! Johanna Estela Gutierrez -
Pollo rostizado
Hola 😄😄😄Esta es una receta que me enseñó mi madre, muy sencilla pero rica se las recomiendo.. ahora siiii a cocinar Frankyesca Ariana Llanes Matute -
-
Más recetas
Comentarios