Primero sofritamos la cebolla blanca picada chiquita en aceite de oliva con romero (opcional) no saben lo rica que es😉

Cortamos en cubos las supremas y las agregamos al sofrito y condimentamos con pimienta, (sal no uso), tomillo, etc.

Colocamos los champignones fileteados y

Agregar el queso crema y la ricotta

Mientras; cocinamos el arroz para los timbales

Ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente le ponemos los ajos picados chiquitos, doramos sin que se quemen; sino arruinamos el sabor, agregamos la taza de arroz, revolviendo.
Le incorporamos las 3 tazas de agua caliente (yo tenía caldo de pollo en el freezer, así que lo calenté) y fue lo que usé para la cocción.

Cuando está listo apagamos y nos preparamos para emplatar, ya que la otra preparación ya estaba lista

No pueden sentir este aroma, pero el otoño inundó mi cocina 😄

Buen provecho!

Feliz día del Amigo!!