Paso a paso
- 1
Pesamos todos los ingredientes.
- 2
Enjuague el arroz en suficiente agua y moviendo con las manos, cuélelo y repita
este paso 2 veces más. Escurra hasta que quede seco.
- 3
Cortamos por la mitad el tomate, cebolla y ajo, licue hasta obtener una salsa tersa, cuélela y reserve.
- 4
👆🏻.
- 5
En la cacerola caliente el aceite, agregue el arroz y fría sin dejar de mover a fuego alto.
- 6
Una vez tenga un tono dorado añada el licuado de jitomate y mueva lentamente hasta que se cueza, por último agregue el fondo de pollo.
- 7
Añada sal y pimienta, tapé la cacerola dejando un pequeño espacio para que no se suba el fondo, deje cocer entre 25 a 30 minutos.
- 8
Deje secar, apague y deje reposar por otros 10 minutos.
- 9
Sirva y acompañe con una pieza de pollo.
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