Pescado al horno, más fácil, imposible
Versión totalmente libre de sal agregada, sanita, sabrosa y rápida :)
Pescado al horno, más fácil, imposible
Versión totalmente libre de sal agregada, sanita, sabrosa y rápida :)
Paso a paso
- 1
Antes que nada, marinar por un buen rato los filets en la heladera con mucho jugo de limón y un poco de pimienta y/o condimento para pescado sin sal.
- 2
Mientras tanto rallar las zanahorias en hebras gruesas, cortar las cebollas en aros y picar el perejil (y el ajo, opcional)
- 3
En una fuente rectangular para horno, echar un poco de aceite y disponer la cebolla y la zanahoria a modo de colchón. Luego acomodar los filets estirados sobre las verduras.
- 4
Por último echar el perejil picado sobre la merluza, y si te gusta estilo provenzal, el ajo bien picadito. Y a horno fuerte.
- 5
Estará listo cuando las verduras larguen su jugo y el filet se pueda trozar con un tenedor. No tardará mucho. Servir con espátula para que cada filet vaya al plato con su colchón de cebolla y zanahoria. Acompañar con papas hervidas en rodajas. Quedan muy ricas con un chorrito de aceite de oliva.
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