Ñoquis de papa
Receta de mi nona y mi mamá, que hacemos algunos 29!! Hoy hicimos para la cena y quedaron riquísimos! Ñoquis de papa para 5 personas con 1 kg de papas
#ñoquiscaseros #29deñoquis
Ñoquis de papa
Receta de mi nona y mi mamá, que hacemos algunos 29!! Hoy hicimos para la cena y quedaron riquísimos! Ñoquis de papa para 5 personas con 1 kg de papas
#ñoquiscaseros #29deñoquis
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas (chiquitas para que se cocinen más rápido) y hervirlas; agregar un puñadito de sal gruesa como en la foto.
- 2
Para hacer el puré, una vez hervidas las papas, agregar la manteca y pasar por la minipimer o aplastar con pisapapas. Esperar a que se enfríe.
- 3
Una vez frío pasar a la mesada, agregar 2 huevos, sal fina a gusto y la harina de a poco.
- 4
Amasar bien hasta que no se pegue en las manos!
- 5
Dividir la masa y hacer tiritas, luego cortar en cubitos y pasar por ñoquera para darle forma o hacer bolitas o simplemente dejar los cubitos.
- 6
Hervir agua en una olla; una vez que hirvió agregar dos puñaditos de sal gruesa en el agua y luego los ñoquis y cocinar hasta que estén blandos. Colar, servir y agregar la salsa que gustes o aceite. Y listo! Deliciosos!!
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