Torta oreo Cheesecake🤩
Una delicia . Anticipando el Día del Padre esta bomba...
Torta oreo Cheesecake🤩
Una delicia . Anticipando el Día del Padre esta bomba...
Paso a paso
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Primero trituramos las 20 oreos hasta formar una pasta. Podés hacerlo a mano
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Ponemos en un recipiente y derretimos la manteca, la incorporamos y mezclamos hasta formar una pasta
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Llevamos al molde ya preparado y repartimos bien
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Esparcimos por toda la base y llevamos a heladera a enfriar. Preparamos el relleno colocando en un recipiente el queso, esencia de vainilla y azúcar impalpable
- 5
Batimos la mezcla de queso hasta incorporar todo y reservamos. En medio vaso de agua fría colocamos la gelatina, cuando cuajo calentamos en el microondas para que se derrita. Le colocamos a la gelatina 2 cucharadas de la mezcla de queso
- 6
Integramos ahora la gelatina al resto de la mezcla de queso y batimos para integrar todo. Agregamos las 8 oreos trituradas...
- 7
Mezclamos bien y reservamos. En otro bowl batimos la nata hasta que este semi montada
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Ahora añadimos la nata montada a la mezcla de queso con movimientos envolventes. Cuando está todo integrado llevamos al molde. Damos unos golpes sobre la mesada para esparcir bien
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Emprolijamos y llevamos a heladera mínimo 5 hs para que cuaje bien. Luego preparamos la ganache calentamos la nata...
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Y añadimos al chocolate junto con la manteca dejamos reposar 3' revolvemos
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Cuando logramos formar la ganache se la incorporamos a la torta. Esparcimos bien y opcionalmente le agregamos oreos. Llevamos a heladera para que todo se solidifique.
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Pasado el tiempo desmoldamos y wala una torta espectácular
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