Budín de Limón
Hola Hola! aquí les comparto esta receta de budín de limón esponjoso y húmedo que hago con mucho amor para mi familia!!❤
En este caso lo hice de Limón pero ustedes pueden remplazar por cualquier cítrico..
Budín de Limón
Hola Hola! aquí les comparto esta receta de budín de limón esponjoso y húmedo que hago con mucho amor para mi familia!!❤
En este caso lo hice de Limón pero ustedes pueden remplazar por cualquier cítrico..
Paso a paso
- 1
RECOMENDACIONES:
● Prende tu horno a 170° aprox.
●Busca y pesa todos los ingredientes.
●Te recomiendo que los ingredientes estén a temperatura ambiente.TIPS:
●Una vez frío puedes frizarlo entero o en porciones (de esta forma es mejor porqué puedes sacar lo que quieras comer)
●Para descongelado lo puedes sacar la noche anterior u otra opción es en el horno a mínimo unos minutos.
- 2
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta homogenizar.En batidora unos 5-10 min aprox.
a mano batir hasta que se forme una crema bien Clarita.
- 3
Agregar la manteca, ralladura y jugo de limón a la mezcla.batir hasta que se incorpore bien.
- 4
Añadir la harina 0000 y el polvo de hornear, mezclar bien (si a este paso lo haces a mano quedará mejor) y verter en un modere budín previamente enmantecado y enharinado (también puedes poner papel manteca)
- 5
Llevar a horno moderado 170° por 40-45 minutos aprox (va a depender mucho de cada horno).
Para saber si ya está pincha con un palillo de madera si sale seco YA ESTÁ!!!!
- 6
Una vez que esté desmoldar y dejar enfriar.Una vez que este frío ya se puede glasear..
- 7
PARA EL GLASEADO:
●Poner la clara en un bol y batir a velocidad baja. cuando las claras empiecen a espumarse se le agrega el azúcar y jugo de limón.Seguir batiendo.
●Cuando se pueda trazar líneas firmes con el glaseado YA ESTÁ LISTO!!
●Colocar en una manga y decorar. yo a la ralladura se la pongo arriba del glaseado para decoración pero es opcional..
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Comentarios (8)
Te quería preguntar x el glaseado, que tenga el huevo crudo.... eso está bien?