Scones integrales de yogur y limón
Nos encantan los scones tradicionales, pero queremos cuidarnos un poco. Quise ver como quedaban reemplazando la manteca y crema por yogur. Quedaron súper bien. Por eso les comparto esta receta.
Scones integrales de yogur y limón
Nos encantan los scones tradicionales, pero queremos cuidarnos un poco. Quise ver como quedaban reemplazando la manteca y crema por yogur. Quedaron súper bien. Por eso les comparto esta receta.
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar el huevo, Yogur, ralladura de limón, sal, azúcar, aceite. Medir las harinas y polvo Royal.
- 2
Ir integrando con una espátula presionando suavemente contra el bowl. No amasar en ningún momento. Para que no desarrollen gluten y queden livianos. Estirar de 1 a 2 cm de alto
- 3
Cortar los scones con un cortante chico. Use una copita. Acomodarlos en una placa. Si lo desean pueden pintarlos con huevo. Son más ricos cuando los comes tibios. Sino guardarlos en un táper y entibiarlos.
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