Paso a paso
- 1
Hidratamos nuestra grenetina
Y ponemos a licuar nuestras 2 cremas
- 2
Después ponemos nuestras cremas a fuego y agregamos un poco de esencia de vainilla y nuestra grenetina en forma de hilo y pasamos al molde y a refrigerar por mínimo 2 horas
- 3
Para el coulis ponemos a fuego nuestro concentrado de Jamaica, agregamos el azúcar y esperamos a que se disuelva
- 4
Después agregamos nuestro mezcal y luego la fécula de maíz disuelta en un poco de agua y dejamos refrigerar y listo
- 5
- 6
Emplatado final con tierra echa con masa para tarta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Alberto Martinez Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la UTVCO G-202
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