Tarta de ricota integral y sin azúcar 🧀🍰

Qué bueno es poder hacer adaptaciones de las clásicas tortas para cuidarnos un poco o cuidar a alguien que queremos mucho y pueda seguir disfrutando de algo rico. Acá dejo esta idea, súper súper rica.
Tarta de ricota integral y sin azúcar 🧀🍰
Qué bueno es poder hacer adaptaciones de las clásicas tortas para cuidarnos un poco o cuidar a alguien que queremos mucho y pueda seguir disfrutando de algo rico. Acá dejo esta idea, súper súper rica.
Paso a paso
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Primero vamos a integrar todos los ingredientes de la masa: mezclamos el aceite, el huevo, la esencia y el edulcorante y revolvemos. Luego agregamos las harinas, ustedes pueden usar las que quieran pero recomiendo agregar harina 0000 por su suavidad a la masa. Debe quedar una masa homogénea y suave.
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Vamos a tomar un molde de 20 cm, en mi caso usé antiadherente sino pónganle papel manteca o algún medio graso así no se pega y fondamos. Pinchen con un tenedor la superficie.
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Para el relleno mezclamos con un batidor de mano todos los ingredientes hasta que quede como uno y volcamos a la preparación, súper fácil.
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Llevamos a horno 180° durante 40' hasta que quede como si fuera una costra arriba pero que no se dore, eso es muy importante. Retiramos del horno y desmoldamos en tibio para que la masa no sé humedezca.
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