Tarta de pescado
En esta receta hago mi versión de tarta de atún, esta vez le agregué un poco de caballa, y la masa de tarta casera con aceite de Paulina, con harina integral y semillas
Si tienen aceitunas para agregarle mejor.
Tarta de pescado
En esta receta hago mi versión de tarta de atún, esta vez le agregué un poco de caballa, y la masa de tarta casera con aceite de Paulina, con harina integral y semillas
Si tienen aceitunas para agregarle mejor.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los huevos duros.
En un bol mezclar los secos, harina sal cúrcuma y semillas. Añadir el aceite, luego agregar el agua hasta obtener una masa blandita pero no pegajosa. Reposar el bollo media hora en la heladera, recubrir con bolsa o separador reutilizables, o si no tenés film. - 2
Picar y rehogar la cebolla hasta transparentar. Con fuego apagado, agregar el atún, la caballa, los huevos duros picados y los condimentos y sal si le quieren agregar. Yo le puse orégano, tomillo, pimienta de cayena, coriandro y pimentón dulce, no le puse sal porque comemos con poca, esto es a gusto.
- 3
Partir el bollo de masa en dos partes una más grande que la otra, para hacer la parte de arriba y abajo. Aproximadamente una proporción de 3/5 y 2/5. Estirar el bollo grande sobre harina. Nota: si está muy dura la masa, añadir agua. Una vez estirada colocar harina y pasar al molde de tarta enrollando lo en el palo de amasar.
- 4
Rellenar y repetir el procedimiento anterior con la tapa de arriba. Cerrar y pincelar con huevo.
- 5
Llevar al horno medio 40' aprox.
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