Sellar en plancha los bifes de hígado, llevar las 3 papas 🥔 cortadas a la mitad 🌗 y con cáscara 🥜 a horno eléctrico (mi pequeña maravilla de 9⃣ litros) a 240° por 30 minutos.
A la vez que colocamos en una cacerola los morrones y el puerro

Luego sobre ello 5 trozos de margarina y tapar a fuego 🔥 mínimo por 15 minutos.
Cortar el apio y la manzana 🍏 verde, salpimentar y agregar un toque de aceite de girasol 🌻

Retirar los bifes y cortar en trozos, dar vuelta las papas 🥔 por otros 30 minutos, la base del horno tiene un toque de aceite de girasol 🌻
Retiramos los morrones y el puerro

Licuamos por unos minutos agregando agua 💧 o caldo para que sea una masa chirla, retirar y mezclar con las tiras de hígado

Retirar las papas 🥔 y emplatar
Las tiras de hígado y las papas 🥔 y por encima la ensalada 🥗
A disfrutar este sano, económico y delicioso 😋 manjar