Guiso de fideos
Especial para combatir el frío
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar todas las verduras picar la cebolla morrón y el ajo chiquito y rallar la zanahoria picar la papa batata y zapallo en cubitos no demasiado chiquito
- 2
Picar la carne en pequeños cubitos calentar una olla grande con un chorro de aceite poner la carne sellarla unos 5 min sacarla colocar la cebolla morrón y ajo a cocinar hasta que se blanqueen con un poquito de sal colocarle un caldito (opcional)
- 3
Colocar la zanahoria rallada y la carne con los condimentos a gusto(yo usé orégano pimentón dulce ají molido laurel y pimienta negra
- 4
Colocar la papa batata y zapallo y agregar agua tibia o caliente hasta cubrir revolver y agregar el puré de tomate(si se quiere agregar una cucharadita de azúcar opcional)una vez que este precocida la papa agregar agua hirviendo y los fideos
- 5
Cocinar unos 9 minutos con la olla destada apagar y servir
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