Tacos de pescado estilo ensenada
Traía antojo de algo rico y que fuera con pescado
Tacos de pescado estilo ensenada
Traía antojo de algo rico y que fuera con pescado
Paso a paso
- 1
Enjuaga los filetes de pescado y si gustas puedes ponerle el jugo de medio limón.
- 2
Lo partimos en tiras (en mi caso cada filete lo partí en 3 partes).
- 3
En un bowl cernir la harina, el polvo de hornear, agregar especias: sal, pimienta y paprika, y la mitad de la cerveza y batir.
- 4
Dejarlo reposar unos 30 minutos en el refrigerador.
- 5
Mientras picamos los tomates, la cebolla en cuadros pequeños y el cilantro finamente picado, le agregamos sal y limón para hacer nuestro pico de gallo.
- 6
Fileteamos la col blanca y reservamos.
- 7
En un sartén agregar suficiente aceite, esperar a que esté con burbujas, por otro lado sumergir el filete en la mezcla de harina y agregamos las tiras de pescado al aceite.
- 8
Una vez doradas, escurrimos en un bowl con servilletas absorbentes para retirar la grasa.
- 9
Servimos y acompañamos de una mayonesa con chipotle que es mezclar ambos, col en tiras encima y el pico de gallo !!!!
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