Zapatillotos rellenos
¡Hola! Está es la época ideal para esta receta, es fácil y rápida de hacerla, económica y riquísima. ❤😍 . Las/os invito a cocinarla y compartirme que tal les salió. Saludos. 😀🙋♂️
Zapatillotos rellenos
¡Hola! Está es la época ideal para esta receta, es fácil y rápida de hacerla, económica y riquísima. ❤😍 . Las/os invito a cocinarla y compartirme que tal les salió. Saludos. 😀🙋♂️
Paso a paso
- 1
Picar chiquita la cebolla, junto con el ajo y rehogar hasta transparentar o dorar, dependiendo del gusto del comensal. Luego agregar el pimiento rojo, y por último la carne molida. Salpimentamos a gusto y agregamos las demás especias.
- 2
Mientras tanto lavar bien los zapallitos, y vaciarlos por dentro, una vez hecho esto los sumergimos entre 3 a 5 minutos en agua hirviendo (tener en cuenta el grosor de los zapallitos) yo a estos los herví por 5 minutos porque eran grandes y de capa gruesa.
- 3
Separar el contenido de su interior y procesarlo.
- 4
Una vez procesado el interior del zapallito verde, agregarlo a la carne molida. Mezclamos todo y dejamos, cocinar unos minutos más. Luego apagamos y reservamos.
- 5
Una vez que el relleno se haya enfriado o entibiado comenzamos a rellenar los zapallitos. Los colocamos en una fuente enaceitada y si desean le ponen queso por arriba. Yo al relleno además le agregué aceitunas y huevos, pero es opcional. Enviamos al horno hasta que el queso se dore y los zapallitos se terminen de cocinar.
- 6
Pelar las papas, cocinarlas, colarlas, agregarle leche, manteca, sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- 7
Para la salsa blanca, entibiar la leche por un lado. Por el otro derretir la manteca. Juntamente con la harina. Una vez que se haya derretido la manteca, agregarle de a poco la leche, revolviendo siempre, agregar sal, pimienta y nuez moscada. Ver a gusto si querés la salsa blanca líquida o más espesa. En caso de que quieras más espesa la hervirlas por unos minutos más.
- 8
Agregar la salsa blanca sobre los zapallitos y gratinar por unos minutos al horno. Servir junto con el puré.
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