Brotes de chía 🌱 Especial para niños, una propuesta saludable para ver crecer, cosechar y saborear
#germinados #semillas #chia
En la escuela primaria adoraba Ciencias Naturales, especialmente cuando hacíamos "La germinación del poroto" (aunque no como terminaba... 😔)
Nunca dejó de sorprenderme la naturaleza y me recuerdo orgullosa portando el frasco de vidrio con el papel secante, que luego terminaba plagado de hongos. 😅
Más tarde reviví el recuerdo con mis hijos, aunque ya no la hacían todos los años.
Hoy por hoy, cada vez que me preparo un germinado (para comer, obvio ☺️ y también para que haya algo verde en mi pequeña cocina), se me avivan esos recuerdos.
Aquí les traigo una propuesta saludable, no solo de entretenimiento para los niños que están de vacaciones, sino que además, al final lo pueden cosechar ellos mismos y comer como más le guste: arriba de una hamburguesa, en su ensalada favorita, etc.
Brotes de chía 🌱 Especial para niños, una propuesta saludable para ver crecer, cosechar y saborear
#germinados #semillas #chia
En la escuela primaria adoraba Ciencias Naturales, especialmente cuando hacíamos "La germinación del poroto" (aunque no como terminaba... 😔)
Nunca dejó de sorprenderme la naturaleza y me recuerdo orgullosa portando el frasco de vidrio con el papel secante, que luego terminaba plagado de hongos. 😅
Más tarde reviví el recuerdo con mis hijos, aunque ya no la hacían todos los años.
Hoy por hoy, cada vez que me preparo un germinado (para comer, obvio ☺️ y también para que haya algo verde en mi pequeña cocina), se me avivan esos recuerdos.
Aquí les traigo una propuesta saludable, no solo de entretenimiento para los niños que están de vacaciones, sino que además, al final lo pueden cosechar ellos mismos y comer como más le guste: arriba de una hamburguesa, en su ensalada favorita, etc.
Paso a paso
- 1
La cantidad es a gusto de cada uno, pero es importante NO poner muchas. No tienen que quedar amontonadas. En función de eso, el tamaño del pote y la gasa.
El pote, aquí usé uno de plástico, se prepara llenando con agua, dejando unos 2 cm libres, cubriendo con la gasa a tensión sostenida con banda elástica.
Lavar las semillas en un colador. No remojar, pero sí lavarlas rápidamente.
- 2
Distribuirlas con suavidad sobre la gasa.
Cubrir con alguna tapa. No hermético apenas tapado para ayudar a crear un microclima.
- 3
Rociar con agua una vez por día. Si están en ambiente muy cálido, hacerlo dos veces por día.
Se puede usar un atomizador, goterito o directamente a cucharita.
Aquí al segundo día, comenzando a despuntar.
- 4
Hacia cuarto, quinto día, ya se pueden apreciar las pequeñas raíces buscando el agua. Comienza a verse un poquito de verde en algunos brotes. Ya se puede dejar destapado.
- 5
Hacia el séptimo día habrá mucho más verde (observen cómo crecieron las raíces 😍). En esta etapa es importante que reciba mucha luz, pero nunca directa del sol. Por ejemplo, cerca de una ventana, de esta forma se formará más clorofila, que luego nosotros obtendremos los beneficios al ingerirla. 🙏🏼
- 6
Noveno día.
- 7
Hacia las dos semanas, aunque esto puede variar, dependiendo de la luz temperatura, etc, ya estarán listos para ser cosechados. La idea es que tengan entre 3 y 4 cm de altura los tallitos.
ES FUNDAMENTAL E IMPRESCINDIBLE LAVAR/SANITIZAR LOS BROTES ANTES DE SU CONSUMO, como cualquier otra verdura cruda. - 8
¿Cómo cosecharlos?
Hay dos opciones:
Una es el brote completo, ya que todo es comestible, simplemente retirándolo de la gasa con suavidad.
Otra opción es con una tijerita de uso de cocina, ir cortando por encima de la gasa, es decir, descartando la raíz.
No hace falta cosechar todos el mismo día. 😉 - 9
Aunque aún le falten un par de centímetros por crecer para el momento óptimo de la cosecha, no quería dejar de publicar esto hoy, en un día tan especial como es en Argentina 🇦🇷 el día del amigo o día de la amistad.
¡Muy feliz día a toda la comunidad Cookpad de todo el mundo! 🥂 ¡Por muchas amistades en la cocina y millones de recetas más! 🥂
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