Papas fritas espiral ➿ con salsa picante 🌶️🔥
El otro día estábamos con mi marido viendo en Youtube un señor, creo que mexicano, que agarraba una papa y la ponía en una especie de pinche con una manivela atrás... no sé, el tema es que pinchaba la papa e iba enroscando la manivela mientras apoyaba el cuchillo en la papa.... la cuestión es que sacaba un espiral súper largo de papa y no va y me dice mi marido: Quiero eso! Y acá estoy yo, sin manivela, con un palito de brochete y una cuchilla. A intentarlo se ha dicho!
El resultado no fue como el del señor del video pero por ser la primera vez en intentarlo no nos defraudó para nada. Una manera diferente y divertida de hacer papas fritas 🥔🍟
Papas fritas espiral ➿ con salsa picante 🌶️🔥
El otro día estábamos con mi marido viendo en Youtube un señor, creo que mexicano, que agarraba una papa y la ponía en una especie de pinche con una manivela atrás... no sé, el tema es que pinchaba la papa e iba enroscando la manivela mientras apoyaba el cuchillo en la papa.... la cuestión es que sacaba un espiral súper largo de papa y no va y me dice mi marido: Quiero eso! Y acá estoy yo, sin manivela, con un palito de brochete y una cuchilla. A intentarlo se ha dicho!
El resultado no fue como el del señor del video pero por ser la primera vez en intentarlo no nos defraudó para nada. Una manera diferente y divertida de hacer papas fritas 🥔🍟
Paso a paso
- 1
Pelamos y secamos las papas. Las cortamos al medio por la parte más angosta. Insertamos un palito de brochete y apoyamos la cuchilla en la parte superior mientras vamos girando la papa, tratando que el recorrido sea como el de un tornillo por así decirlo, no se debe poner recto el cuchillo sino apenas en diagonal.
- 2
Para la salsa picamos el jalapeño bien chiquito y mezclamos todos los ingredientes en una cazuela.
- 3
Cuando esté toda cortada vamos separando la espiral hacia abajo sobre el palito. Freímos en aceite bien caliente hasta que se doren, no tardan mucho.
Escurrir en papel absorbente, espolvirear con sal y servir con la salsa picante.
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