Paso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LAS PAPAS
Poner a hervir agua en una olla con un poquito de sal.
Poner las papas cortadas a cocinar y que queden al diente. (duritas). Colar.
Acomodar las papas cocinadas en 2 platillos individuales de hornear.
- 2
En una sartén pequeña calentar el aceite de oliva con la mantequilla y freír el ajo hasta que quede dorado.
Agregar y mezclar el perejil picado. Ponerle por encima de las papas.
- 3
PREPARACIÓN DE LOS OSTIONES
Sacar los ostiones de su concha.
Sazonar los ostiones con sal, pimienta, 1 cucharada de mantequilla derretida y dividir sobre los platillos con las papas.
- 4
En un bol mezclar bien el pan rallado, ajos picados, perejil picado, pimentón en polvo y queso rallado. Rociar la mezcla de los condimentos sobre los ostiones.
- 5
HORNEADO
Precalentar el horno a 232°C.
Hornear los ostiones por unos 15 minutos o hasta que estén cocinados. - 6
Poner el horno en asar (Broiler) y terminar de dorar por encima.
Servir inmediatamente.
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