Pan con ajo, perejil y queso
Es un pan muy fácil de elaborar, es muy económico porque se hace con ingredientes que se tienen en casa y tanto su sabor como textura una verdadera delicia.
Pan con ajo, perejil y queso
Es un pan muy fácil de elaborar, es muy económico porque se hace con ingredientes que se tienen en casa y tanto su sabor como textura una verdadera delicia.
Paso a paso
- 1
Activar la levadura, mezclándola con el azúcar y un poquito de agua. Reposar a temperatura ambiente.
- 2
En un bol incorporar la harina con la sal, el agua, el aceite y la levadura. Mezclar.
- 3
Pasar la masa a la mesada y amasar 5 minutos hasta que esté lisa y desprenda fácil de la mesa.
- 4
Formar una bola y llevarla a un bol aceitado.
- 5
Tapar con film y fermentar por 2 horas o hasta que doble su tamaño, todo depende de la temperatura y humedad del lugar.
- 6
Mientras la masa fermenta, se prepara el relleno. Alistar el ajo y el perejil. Procesarlos o picarlos.
- 7
Mezclar el ajo y el perejil con la mantequilla ablandada. Añadir sal y pimienta al gusto.
- 8
Reservar a temperatura ambiente.
- 9
Pasado el tiempo de fermentación, sacar la masa del bol.
- 10
Extenderla con las manos en rectángulo.
- 11
Expandir con una espátula el relleno de perejil, ajo y mantequilla, dejando los 4 extremos sin relleno.
- 12
Agregar encima el queso rallado.
- 13
Empezar a enrollar por un extremo dándole forma al pan.
- 14
Se queda así.
- 15
Hacer un corte longitudinal con un cuchillo bien afilado, dejando una punta sin cortar.
- 16
Superponer las dos ramificaciones, como si fuera una trenza.
- 17
Llevar a una bandeja aceitada y dejar fermentar tapado mínimo por 30 minutos.
- 18
Pasado el tiempo de fermentación, barnizar con huevo y llevar a horno.
- 19
Hornear a 190 grados por 20 a 25 minutos.
- 20
A disfrutar, su sabor es riquísimo y su textura muy esponjosa, como acompañamiento de pastas es ideal, delicioso!!!!!!!!
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