Guisito de jubilados y algunos tips
Este guisito está dedicado a los jóvenes que empiezan a cocinar y a los queridos y resistentes jubilados ( soy una de ellos) con bolsillos flacos que con poquito pueden hacer mucho y rico.
Guisito de jubilados y algunos tips
Este guisito está dedicado a los jóvenes que empiezan a cocinar y a los queridos y resistentes jubilados ( soy una de ellos) con bolsillos flacos que con poquito pueden hacer mucho y rico.
Paso a paso
- 1
Poner a dorar la cebolla en trozos pequeños, el morrón, la zanahoria y el ajo picadito.
- 2
Una vez que toma color agregar el tomate en la forma que quieran. Primer TIP. cuando abro una caja de puré de tomate uso lo necesario y el resto lo congelo en una cubetera, luego uso solo los cubitos que necesito
- 3
Cuando comienza a descongelarse le agrego agua hasta formar una salsita que apenas cubra las papas.
- 4
Las papas las pongo en sextos (cortadas en 6), condimento y
tapo la cacerola, bajo el fuego al mínimo y espero que las papas estén semi cocidas.
- 5
Rectificamos sabor, y agregamos el pescado y la legumbre elegida, si hiciera falta agreguen un poquito más de agua. Aquí va otro TIP, ya en mi blog comenté que compro legumbres varias, dedico un día a remojar y cocinar, siempre con especias para que no sean indigestas, enfrío y congelo para tenerlas listas y usar en cualquier momento, en este guiso, una ensalada, en bocadillos etc.
- 6
El pescado se cocina rápido, las legumbres ya cocidas soltarán un poquito de su harina, controlamos que las papas estén bien tiernitas y listo.
Simple, sencillo, económico y por sobre todo gustoso.
- 7
Ya que se aconseja comer pescado, de esta forma usé solo la mitad de dos filetes, y con el resto de los agregados satisface muy bien y si no, sumamos algún trocito de pan para mojar la salsita.
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