Sopa Azteca
La preferida de mi hijo Gael, una combinación de sabores. Cocina fácil con Kem
Sopa Azteca
La preferida de mi hijo Gael, una combinación de sabores. Cocina fácil con Kem
Paso a paso
- 1
Prepara la pechuga de pollo, yo la caliento en agua y cuando saca el primer caldo lo boto y vuelvo a poner con consomé de pollo, culantro, cebollino y chile dulce
- 2
Luego desmenuzo el pollo y el caldo lo cuelo y uso de base
- 3
El tomate lo pongo al horno y una vez esté horneado le quito la piel
- 4
Pongo en una licuadora, el tomate sin piel, la salsa de tomate, las tortillas tostadas y la sopa y cuelo
- 5
Mezclo la salsa con el caldo de pollo y agrego el pollo desmenuzado
- 6
Dejo que caliente dándole vueltas hasta ebullición y que se sienta espesa
- 7
Corta el aguacate en pedacitos y agrega a la sopa, además un chorrito de natilla y las tortillas tostadas
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