Budín de bizcocho de chocolate
Hace unos días iba a hacer un pastel de chocolate que solía hacer mi mamá, la verdad el primer intento no resultó, ya que el bizcocho salió disparejo y nada agradable a la vista, así que lo volví a hacer. Como había quedado el bizcocho del primer intento y no quería desperdiciarlo, me decidí a hacer un budín que me quedó riquísimo. Les comparto la receta por si tienen algún sobrante de pan o bizcocho aunque no sea de chocolate, sé que les quedará delicioso!
Budín de bizcocho de chocolate
Hace unos días iba a hacer un pastel de chocolate que solía hacer mi mamá, la verdad el primer intento no resultó, ya que el bizcocho salió disparejo y nada agradable a la vista, así que lo volví a hacer. Como había quedado el bizcocho del primer intento y no quería desperdiciarlo, me decidí a hacer un budín que me quedó riquísimo. Les comparto la receta por si tienen algún sobrante de pan o bizcocho aunque no sea de chocolate, sé que les quedará delicioso!
Paso a paso
- 1
Pon al fuego la leche, cuando esté caliente agrega el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la nuez moscada, deja que suelte el hervor y retira del fuego.
- 2
Despedaza el bizcocho o pan en pequeños trozos y agrega la leche, deja remojar hasta que el pan este bien hidratado y la leche se haya enfriado.
- 3
Aparte, bate los huevos con el azúcar.
- 4
Añade los huevos al pan remojado y bate hasta que se incorpore bien y el bizcocho se haya deshecho, debe quedar una mezcla uniforme, sin grumos.
- 5
Agrega las nueces o pasas enharinadas para que no se vayan al fondo del molde, mezclando bien.
- 6
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado, lleva al horno, tapado y a baño María, por 45-50 minutos a 180ºC o hasta que al introducir un cuchillo en el centro éste salga limpio.
- 7
Retira del horno desmolda y deja enfriar.
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