Caldo de sardinas con verduras
Paso a paso
- 1
Poner agua a hervir la necesaria para hacer un caldo.
- 2
Limpiar las sardinas y quitar las espinas. Reservar las sardinas y aparte el caldo.
- 3
En un sartén hondo agregar el aceite y calentar.
- 4
Agregar el ajo freír muy bien agregar el tomate, cebolla y chile. Todo picado finamente. Por último añada el cubito de pollo.
- 5
Freír bien y agregar la papa y zanahoria picadas en cuadros grandes. Integrar bien.
- 6
Agregar el apio picado en medias lunas. Integrar bien.
- 7
Agregar el caldo de las sardinas y el puré. Integrar todo y dejar cocer un minuto.
- 8
Agregue las sardinas no revuelva mucho para evitar se desbaraten.
- 9
Agregue el agua hirviendo y ahora si revuelva. Deje hervir por un minuto o dos.
- 10
Rectifique el sabor si hace falta agregue más sal. No agregue más cubito a no ser que quiera que sepa más a cubito que a caldo de sardina.
- 11
Espero disfruten la receta. Buen provecho.
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