Pie de limón fácil y delicioso arcoíris
Esta receta es de las que mejor me queda, a cada persona que le he dado de probar, me pide el número para encargarme o me pregunta si hago a pedido, espero les quede buena y disfruten mucho, recuerden que cada preparación debe ser hecha con cariño, le dará el toque de exclusividad.
Pie de limón fácil y delicioso arcoíris
Esta receta es de las que mejor me queda, a cada persona que le he dado de probar, me pide el número para encargarme o me pregunta si hago a pedido, espero les quede buena y disfruten mucho, recuerden que cada preparación debe ser hecha con cariño, le dará el toque de exclusividad.
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner la harina y todos los ingredientes de la masa, mezclarlos con una cantidad mínima de movimientos, no amasar ni nada por el estilo.
- 2
Moldear a mano en un molde procurando que quede delgada pero que no se vea el fondo del molde, las esquinas altas, pinchar con un tenedor
- 3
Hornear a 210 grados por 7 minutos y dejar enfriar
- 4
Mientras se hornea en un recipiente vaciar la leche condensada ponerle las yemas y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, luego vaciar el jugo de limón, revolver y probar si es suficiente el limón, va en el gusto de cada persona.
- 5
Vaciar a la masa ya fría o tibia uniformemente y dejar reposar
- 6
En un bowl poner las claras y batir rápidamente en el mismo sentido siempre hasta formar un merengue espeso y sin burbujas, de a poco ir agregando azúcar flor, de a poco...
- 7
Una vez mezclada el azúcar flor con el huevo batido deberíamos tener un merengue sólido y de suave textura, agregar unas gotitas de limón, poner encima de la leche condensada darle el diseño que quiera, yo prefiero darle forma irregular, le da un toque hogareño.
- 8
Poner el pie en el horno a fuego fuerte y estar atento, a mí me gusta que quede bien dorado el merengue, se ve más apetitoso y aprovecha de cuajar todo.
- 9
Dejar enfriar unos 30 minutos
- 10
Ya puedes disfrutar de esta exquisitez.
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