Pastel de atún enchiloso (tipo niño envuelto) elegante estilo Sinaloa
Z @zonamohe
Esta es una receta que aprendí a hacer en Mazatlán Sinaloa, mi madre la hizo una vez, sabe igual que el pastel de atún pero se ve mucho mejor
Pastel de atún enchiloso (tipo niño envuelto) elegante estilo Sinaloa
Esta es una receta que aprendí a hacer en Mazatlán Sinaloa, mi madre la hizo una vez, sabe igual que el pastel de atún pero se ve mucho mejor
Paso a paso
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Salsa: Pones en la licuadora todos los ingredientes menos el pan y lo licúas (puedes ponerle un poco de leche para que se pueda licuar mejor no mucha. RECTIFICA SABOR (PONER SAL Y PIMIENTA)
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1 capa en una charola pones un trapo o servilleta de tela (muy limpio) y papel aluminio
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Luego pones una capa de pan
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Y le pones una capa de salsa (tip: procura que no sea mucha salsa solo lo suficiente para que sea más fácil al momento de hacer el rollo pero no muy poca y quede muy seco)
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2 capa: ahora tomas la cantidad de rebanadas de las filas a lo largo que hayas hecho yo hice 4 una la cortas en cuatro y las otras tres en mitades
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Debemos de colocar los panes como en la foto (se deben de ver como se ven los ladrillos en una costrucción)
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Yo solo le puse dos capas si quieres agregar una tercera debes de colocar los panes como en la primera capa
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Con la ayuda del trapo o servilleta vamos a hacer el rollo
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Hecho el rollo
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Con la salsa que queda vamos a cubrir el rollo para que quede de color naranja uniforme
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Se puede presentar el rollo en la mesa como en la foto de arriba yo lo adorne con tiras de queso amarillo
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Normalmente este platillo se acompaña con frijoles puercos aunque algunas veces también con sopa seca de coditos y jamón en mayonesa.
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Espero les guste mi idea
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Z le encantará ver cómo quedó.
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