Rosca de Reyes o Pascua Osvaldo Gross
Receta del maestro pastelero Osvaldo Gross. Con una pequeña vuelta de rosca que el mismo da que es cocinar la rosca sin decorar. A mi gusto la mejor que eh probado. La masa no me resulto para nada seca. Lógico que como toda masa hecha con levadura fue consumida en el día.
Crema pastelera espesa de panadería https://Cookpad.com/ar/recetas/492324-crema-pastelera-espesa-de-panadería #roscadepascua
Rosca de Reyes o Pascua Osvaldo Gross
Receta del maestro pastelero Osvaldo Gross. Con una pequeña vuelta de rosca que el mismo da que es cocinar la rosca sin decorar. A mi gusto la mejor que eh probado. La masa no me resulto para nada seca. Lógico que como toda masa hecha con levadura fue consumida en el día.
Crema pastelera espesa de panadería https://Cookpad.com/ar/recetas/492324-crema-pastelera-espesa-de-panadería #roscadepascua
Paso a paso
- 1
Hacer esponja mezclando todos los ingredientes. Tapar y dejar leudar mientras preparamos demás ingredientes.
- 2
Yo la hice en la batidora con el gancho amasador pero se puede hacer de manera tradicional. Coloque en este orden. Leche tibia, azúcar, la levadura fresca, huevo + yema, esponja, ralladura de limón, harina y sal.
- 3
Amasar hasta lograr el bollo. Luego agregar la manteca pomada e integrar. Cuesta pero se integra. De ser necesario agregar un poco pero apenas un poco más de harina. Formar el bollo. Tapar y dejar leudar 20 minutos en lugar cálido.
- 4
Dividir la masa en 2 o 3 bollos dependiendo del tamaño que prefieras. Yo lo hice en 2.
- 5
Dar forma de rosca a cada bollo haciendo un orificio en el centro e ir abriéndolo como se ve en la foto. Tapar y dejar leudar en lugar cálido aproximadamente 15 minutos. Pintar con huevo batido y llevar al horno. A mí me dio mejor resultado de esta manera ya que por el peso de la pastelera siempre se me bajaba y apelmazaba la masa. Podes hacerla de la manera tradicional también.
- 6
Llevar a cocinar en horno 180º/190º durante 15 minutos aproximadamente.Una vez dorada controlar la cocción. Es importante no pasarla para que no resulte seca.
- 7
En caliente decorar con crema pastelera (deje el enlace de la receta de Crema pastelera espesa de panadería en la introducción a la receta). Lo ideal es volver luego al horno unos 10 a 15 minutos más para pasteurizar la crema pastelera. Yo luego pinte con jalea de brillo y decore con cerezas, azúcar grana y chips de chocolate.
- 8
Bien suave y esponjosa !!
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Rosca de Pascua, de Osvaldo Gross
Una muy rica rosca del maestro Osvaldo Gross, nunca puede faltar en nuestro recetario, esta es la receta que hizo en el canal Gourmet. #Pascua #roscadepascua
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Rosca de Reyes y Pascua
Una excelente receta de rosca esponjosa, húmeda y fácil para hacer en casa para la celebraciones de #reyes o #pascuahttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno?ref=recipehttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-panadería?ref=recipe -
Rosca de Reyes o Pascua apto celíacos
Exquisita rosca sin gluten para festejar el día de Reyes, dejo el enlace de la crema pastelera.https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1762263-crema-pastelera-apto-celiacoshttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-panadería -
Mini Rosca de Reyes o Pascua
Que lindas para sorprender a los niños en el día de los Reyes Magos. Es una receta clásica de rosca muy fácil el mayor cuidado es cuando la formámos nos tenémos que tomar el trabajo de colocar en el centro una latita o aro de metal envuelta con papel en papel aluminio aceitado o enmantecado, si querémos evitar que se cierre el hueco.https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-hornohttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1770578-crema-pastelera-de-chocolate-perfectahttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-panaderia -
Rosca de Reyes y Pascua con harina Pureza con levadura
Probé hacer la rosca con harina Pureza con levadura incluída y salió riquísima, así que les dejo la receta :)https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-panaderia?ref=recipehttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno?ref=recipe -
Rosca de Reyes o Pascua con masa de chocolate
Para recibir a las Reyes Magos nada mas rico que esperárlos con la tradicional rosca ésta vez de chocolate .Dejo el enlace para la crema pastelera para ésta rosca dividí en 4 la cantidad de los ingredientes.https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno?ref=channelhttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-panaderia?ref=profile -
Rosca de Reyes o Pascua esponjosa
Una rosca muy fácil de hacer, pocos ingredientes pero que sale muy ríca , parece de confitería. #reyes #pascua esponjosa y húmeda#Recetas para Semana Santahttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4649171-crema-pastelera-para-la-rosca-de-pascua-o-reyes?via=sidebar-recipes -
Rosca de Reyes o Pascua tradicional
Rosca de Pascua y reyes casera típica en Argentina. Una muy rica rosca tradicional para el domingo de Pascua. Si la adornamos con huevos de chocolate queda muy bien.Infaltable el domingo de Pascua ésta riquísima y tradicional rosca. Recuerdo de niña cuando la hacía mi abuela y mi madre era la encargada de hacer la crema pastelera , las dos se complementaban muy bien, les quedaba espectacularmente rica!! que la comíamos a la hora de la merienda mmm. #reyes #pascuahttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-panadería?ref=profilehttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno -
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Rosca de Reyes o Pascua rellena
Una #rosca de Pascua riquísima , que se puede preparar todo el año para disfrutar en la merienda , con el té , el café o unos ricos #mates#reyes #pascua #Recetas para Semana Santahttps://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4649171-crema-pastelera-para-la-rosca-de-pascua?source=sidebar-recipes -
Rosca de Reyes o Pascua al dulce de leche
Como soy tan fanática del dulce de leche me gusta darle un buen lugar en mis postres, hice la rosca de chocolate y dije no puedo dejar de de probar como queda con el rico dulce, como lo hice con el pan dulce navideño también, y la verdad no lo puedo dejar de lado siempre queda una preparación exquisita , así que hice el reemplazo de ingrediente y quedó ésta dulzura. espero que les guste. Felices Reyes o Pascua!! :).Dejo el enlace de la crema pastelera que resulto buenísima para hornear.(https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno?ref=recipe)https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-panadería?ref=profileLes dejo el pan dulce por si los quieren probar: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/324941-pan-dulce-navideno-de-dulce-de-leche -
Rosca de reyes o Pascua sin manteca con crema pastelera al dulce de leche 🐫🐫🐫
Una rica rosca fácil esponjosa y rápida de hacer más liviana porque se reemplaza la manteca por aceite, además novedosa con la crema pastelera al dulce de leche.https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3965961-crema-pastelera-de-dulce-de-leche -
Rosca de Pascua - Receta de Osvaldo Gross
Osvaldo Gross nos dice que es una masa de levadura dulce. Nos aconseja hacer un fermento previo para que la rosca después tenga mejor sabor. A mí me encanto la receta, es fácil y con un sabor delicioso. Felices Pascuas!! #roscadepascua
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