Malfattis (ñoquis de espinacas y ricota)y salsa con sachichas
Malfattis significa mal hechos..
Una riquísima manera de incorporar verduras, ingredientes sanos!
Me cuesta que mi hija coma verduras, pero le encantan los ñoquis y tiene una fascinación con que puedan tener colores! Así que un placer disfrutar de este menú con mi familia!😋
Malfattis (ñoquis de espinacas y ricota)y salsa con sachichas
Malfattis significa mal hechos..
Una riquísima manera de incorporar verduras, ingredientes sanos!
Me cuesta que mi hija coma verduras, pero le encantan los ñoquis y tiene una fascinación con que puedan tener colores! Así que un placer disfrutar de este menú con mi familia!😋
Paso a paso
- 1
Las espinacas deben estar escurridas! Se pueden picar a cuchillo o como yo licuar en un mixer con el huevo, aceite y condimentos
- 2
Agregar la ricota..como la mía era bastante suelta pude agregar al mixer..si es muy dura, desmenuzar y agregar a la espinaca
- 3
La mezcla va a un bol, con el queso rallado, la maizena y de a poco agregar la harina..
- 4
Mezclé inicialmente con una cuchara, hasta que la dificultad indique usar las manos! Ir agregando la harina con prudencia hasta que queda una masa muy suave que se desprenda de las manos y permita hacer bastoncitos que permitan hacer cortes de similar tamaño.
- 5
Al cortar se puede sentir húmedas..la harina se usa como ayuda para armar los bollitos. Abundante agua salada hirviendo.. Coloqué los malfattis en 2 tandas para asegurar que el agua siempre esté hirviendo.. Después de meterlos en el agua esperar un minuto y mover un poco el fondo para asegurarnos de que no queden adheridos..
- 6
Esperar a que suban a la superficie para retirarlos e ir intercalando con la salsa
- 7
Salsa simple ! Rehogue la cebolla con el ajo y el laurel..Cuando están sudadas agregar el cubo de caldo desmenuzado e integrar.
- 8
Incorporar la salsa de tomate, especias y el azúcar..
- 9
Doré salchichas partidas para agregar a la salsa, y al retirar del fuego agregar un poco de crema de leche para suavizar.Reservar la salsa para cocinar los malfattis.
- 10
No olviden el queso rallado!😋
Recetas similares
-
Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V.
-
Lentejas con espinacas
Las lentejas prácticamente hace poco tiempo las conocí y desde entonces he intentado de cocinarlas con frecuencia ya que aparte de saludable, son ricas y llenan un montón.
-
Pastel de papa y chorizo
La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora. -
KETO: Guiso de espinacas y chayote con carne
Sigo buscando que hacer con mi planta de espinacas. Encontré la receta de un guiso y lo modifiqué. -
Pasta Rotini primavera con pollo
Este plato lo conocí en los menús de Pizza Hut, me encantó muchísimo, investigando la receta para poder hacerla en casa resulta que la original no lleva nata. Así que lo he agregado.Lo he acompañado con pan tostado y queso crema.Espero que les guste ! -
Arroz oloroso
Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo! -
Sopa de albóndigas nicaragüense tradicional
🇳🇮♥️ Esta es una receta de mi lindo país, cuando lo extraño tanto aprovecho a cocinar recetas que me encantan. 🇳🇮♥️ -
KETO: Pollo relleno de espinacas
Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas. -
Galletitas con chía 🍪☕
Las preparé para mi mami, con un poco de lo que había disponible en casa ☕
-
Gallo pinto y huevo revuelto con espinacas y jamón
Omito los pasos del gallo pinto porque se puede hacer de varias maneras y al gusto de cada quien :) sí a alguien le interesa que le explique me escribe un mensaje privado y con gusto le doy los pasos a cómo se hace en Nicaragua
-
Criadilla y riñones en salsa
Bueno, pues yo quería probar hacer unas criadillas de toro (testículos de toro) y nunca había hecho o probado ese platillo. Compré dos testículos y busqué una receta acá. Encontré una muy buena, pero necesitaba 4 testículos y al cocerlos me dí cuenta por qué: se hacen una nada, eran muy poco. También había buscado una receta para riñones de res (si, me sentía con ganas de experimentar, ya que nunca había cocinado eso tampoco), los ingredientes eran similares, así que uní las dos y me resultó este platillo, muy rico. -
Caldillo de pollo y verduras
Existen muchas recetas de pollo caldillo pero esta es la que a mi más me gusta, creación propia
-
Licuado de papaya con chía y avena 🧡
Lo que tiene de rico, lo tiene de saludable, esta combinación es antioxidante, depurativa y diurética tomarlo con regularidad ayuda a prevenir el cáncer y ayudará a desintoxicar tu organismo 🤗👩🔬 -
KETO: Helados de bolsitas cetogénicos
En mi país se llaman posicles, bolsitas o simplemente helados. Básicamente es hacer un refresco o batido, los podes hacer del sabor que te de la gana y los pones en bolsitas que se congelan en el congelador y luego podés comer para lidiar con el calor que tenemos todo el año. -
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 -
Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido. -
Rollitos de res rellenos con queso y vegetales🥕🍅
Tenía tantas ganas de comer lomo relleno del que hace mi mamá en Navidad u ocasiones especiales, pero... como no estamos en Navidad, ni hay ocasión especial.... 🙊 ☺️ 😅 -
Ñoquis de Espinaca con Salsa de Hongos de Pino
Como todos los dias 29 se come ñoquis, se pueden hacer de sémola, papa, remolacha o como en esta ocasión de espinacas. Quedan bien con cualquier salsa o estofado... a mi me encantan los ñoquis de espinacas con esta salsa super fácil de hongos de pino... mmmm...muy rico!!!
-
🌱 Ñoquis de espinaca, ricota y papa con salsa de jamón y queso parmesano 🌱 Livianos y deliciosos 🌱
Unos ñoquis realmente livianos y llenos de sabor 😍 la espinaca se destaca mucho en este plato, por eso elegí acompañarlos con una salsa bien simple que resalte su delicioso sabor.#29diadeñoquis#ñoquis#mirecetario
-
Ñoquis de espinacas, malfatti
#entusalsa la idea saque de una receta de Paulina Cocina aunque modifique un poco.
-
-
-
Ñoquis malfatti con salsa bolognesa. Muy livianos. 🍅 ❤
Hoy teníamos ganas de comer algo calentito en casa con el frío y siendo 29 de junio, propuse hacer ñoquis caseros! Para los que no somos buenos para darle la clásica formita con el tenedor, los malfatti son la mejor opción. Fueron un éxito, y se repitió el plato! Espero que les salga muy rico. Saludos a todos! :De
-
Ñoquis o malfattis integrales de zapallo con salsa de espinaca
Si amas la pasta y el zapallo como yo, animate a hacer esta receta que seguro te va a encantar. Como todas las recetas de mi perfil esta es una receta nutritiva, económica y apta para vagas. Y de paso te enseño a hacer una salsa súper rica de espinaca para acompañar!
-
-
-
Malfatti con Salsa de Tomate Casera y Hamburguesa
#delantalcookpad2025Ñoquis reinventadosLos malfatti son los ñoquis mal hechos, los que rompen con la estructura de lo clásico.Son de la región de Lombardía, Italia.
Más recetas
Comentarios