Ostiones al queso Parmesano al estilo Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Rico Platillo, Fácil de preparar y además económico
#CocinaConAmor
Ostiones al queso Parmesano al estilo Sonorense
Rico Platillo, Fácil de preparar y además económico
#CocinaConAmor
Paso a paso
- 1
Calentamos Mantequilla en un Sartén
- 2
Salteamos por 1 minuto el ajo picado
- 3
En un Bowl por separado agregamos el Panko o pan para empanizar, agregamos la mitad de la mantequilla y ajo que freímos, el perejil y el queso manchego, mezclamos
- 4
La mantequilla y Ajo que dejamos en el sartén agregamos el Chalote y la Espinaca y cocinamos por 2 minutos hasta que la espinaca este tierna, agregamos el Licor de Jerez, sazonamos con sal y Pimienta. Reservamos hasta que se Enfríe.
- 5
En el Bowl que Contiene el Panko agregamos el contenido del Sartén (punto #4) las 2 cucharadas de aceite de Oliva el queso parmesano, Perejil, sazonamos con Sal y pimienta (no mucho porque el ostión ya contiene suficiente sal) mezclamos e integramos todas las especie e ingredientes hasta obtener una pasta
- 6
Con una cuchara agregamos la pasta del punto #5 sobre cada una de las conchas del ostión cubriéndola lo mejor posible
- 7
Precalentamos el Horno a 250 Grados
- 8
En una Charola esparcimos Sal de Grano de Mar para asentar las conchas de ostión, introducimos al Horno por aprox 10 minutos hasta que tome un color Dorado el Gratinado
- 9
Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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