Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina, el azúcar y la manteca pomada. Con las manos hacer un arenado.
- 2
Colocar los huevos al arenado y la ralladura del limón y unir todo hasta que quede una masa pegajosa. Llevar a la heladera.
- 3
En una olla colocar el dulce de membrillo en forma de cubos con un poco de agua y calentar a fuego lento hasta que se derrita.
- 4
Enmantecar y enharinar un molde (yo use una pizera grande), colocar la masa con la ayuda de las manos y un poco de harina para que no se nos pegue. Guardar un poquito para hacer las tiras.
- 5
Volcar el dulce arriba y decorarla con tiras de masa.
- 6
Llevar a horno moderado hasta que los bordes estén dorados. Espolvorear con coco rallado a su alrededor para mejor presentación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vale Lovaiza le encantará ver cómo quedó.
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