Bolitas de pescado
Paso a paso
- 1
Pon a cocer los filetes de mero en un caso con un poco de agua con sal
Deja enfriar y desmenuza - 2
Pon a cocer las papas en agua con sal pelalas y hazlas puré añade uno de los huevos y mueve bien el puré para que absorba bien el huevo
- 3
Calienta el aceite en un sartén y fríe el ajo agrega el jitomate picado y el perejil fríe ligeramente añade el pescado desmenuzado y cocina todo bien hasta que la mezcla quede chinita sazona al gusto
- 4
Forma bolas de puré de papa haz un hueco en el centro rellénalo con la mezcla de jitomate y pescado y vuelve a cerrar las bolas
- 5
Por último calienta abundante aceite en un sartén pasa las bolas preparadas por huevo y después por el pan molido y fríelas en el aceite caliente hasta que estén bien doradas
- 6
Sirvelas con ensalada acompañándolas Si lo deseas con mayonesa y listo
Buen provecho!!!
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