Crema de brócoli estilo panera bread (fácil y delicioso)
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar 2 a 3 cucharadas de mantequilla en una sartén.
- 2
Previamente tenemos el chile morrón en cuadritos, la zanahoria rallada, la cebolla picada y el apio picado.
- 3
Cuando la mantequilla está lista, agregamos las verduras picadas, una vez que se suavizan aprox 5 min, agregamos el ajo picado, mezclamos y dejamos que se impregne bien por 1 o 2 min.
- 4
Después agregamos la harina de trigo y nos aseguramos que recubra perfectamente todas las verduras.
- 5
Agregamos la leche fría o la half & half y el caldo de pollo (yo no tenía así que puse a calentar 2 tazas de agua con una cucharada de knorr suiza)
- 6
Cortamos en trozos pequeños aproximadamente 3 a 4 tazas de brócoli
- 7
Una vez que hirvió lo que tenemos en la sartén agregamos el brócoli y dejamos que se cueza bien, tapamos aproximadamente 15 a 20 min.
- 8
Una vez que está cocido nuestro brócoli vamos agregando el queso normalmente se usa cheddar (amarillo) pero yo tenía este. Bajamos el fuego para que no esté tan caliente y se mezcle perfectamente.
- 9
Dejamos que se integren los sabores y rectificamos sazón con un poco de sal y pimienta al gusto y listo.
- 10
Yo la serví así en un pan para crema con ensalada y pollo a la plancha...queda deliciosa la verdad.
- 11
Las recetas son solo una base yo no me complico la vida en la cocina si no tengo algo lo cambio por otra cosa o le quito y le agrego a mi gusto todo es opcional.
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