Pizza casera en 30 minutos
Recuerden que el tiempo depende de las temperaturas que haya en el ambiente y la temperatura que usen del agua y el horno.
Pizza casera en 30 minutos
Recuerden que el tiempo depende de las temperaturas que haya en el ambiente y la temperatura que usen del agua y el horno.
Paso a paso
- 1
Entibiar agua a temperatura corporal, agregarle sal fina y una cucharada de azucar. Desmenuzar la levadura en un recipiente y agregarle la mescla de agua solo lo necesario para disolver.
- 2
En un boul agregar el kilo de harina y formar un hueco en el centro. Agregar el aceite y la levadura disuelta, (toda). Mezclar e ir agregando el agua de a poco mezclando con la mano para sentir que la masa que se forma es tierna tibia y no sea pegajosa.
- 3
El bollo de masa formado amasarlo un minuto o dos cortar en 4 bollos y tapar con una bolsita o un plástico. Pasamos a dejarla levar mientras calentamos el horno y preparamos la salsa.
- 4
Picar la cebolla en cubitos y poner en una sartén a fuego fuerte. Salar y condimentar a gusto. Agregar una tasa de agua (200 cc) y dejar hervir, en las primeras burbujas agregar media cajita de puré de tomate o una lata entera agregarle una cucharada de azucar (bien al raz) y mezclar, apagar el fuego.
- 5
Estirar un bollo en una pizzera y esparcirle salsa en una buena cantidad por que la salsa se absorbe y evapora un poquito. Llevar al horno máximo x 5minutos y bajarla 5minutos al piso del horno para dorar la parte de abajo (se llama "hacer piso") sacarla ponerle el queso o muzzarella y poner en la zona media del horno.
- 6
Antes de sacar esparcir el queso y dejar un minuto mas. Sacar del horno y dejar reposar un minuto el queso para q no se rebalse espolvorear orégano a gusto y cortar.
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