Paso a paso
- 1
Encender el fuego utilizando papel de diario, madera de un cajón de verdura y carbon, una vez que vemos q arden todos los carbones le ponemos la parrilla a calentar.
- 2
Desparramamos el carbon cubriendo el perimetro de la parrilla y empezamos a agregar la carne previamente salada.
- 3
1ro el asado y el pechito (del lado del hueso primero)que es lo que mas tiempo nos va a llevar. 2do el pollo y la tapa de asado o vacío 3ro los chorizos y los chinchulines 4to el matambre.
- 4
Ir rociando el pollo y los chinchulines con limón para darle un rico sabor.
- 5
Una vez q empieza a sangrar lo damos vuelta unos 15 minutos mas y listo.
- 6
Guarniciones para acompañar: ensalada de papa y huevo, ensalada mixta, papas fritas, ensalada rusa. Todo encaja perfecto y con un buen vino muchísimo mejor.
- 7
Buen provecho y un aplauso para el asador!!!
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