Sopa de Papa
La sopa de papa es una sopa sustanciosa y es perfecta para un frío día de invierno, o cuando sea que te apetezca un rico plato a base de papas. Esta sopa puede servirse como entrante o como plato principal.
Sopa de Papa
La sopa de papa es una sopa sustanciosa y es perfecta para un frío día de invierno, o cuando sea que te apetezca un rico plato a base de papas. Esta sopa puede servirse como entrante o como plato principal.
Paso a paso
- 1
En la licuadora colocas los jitomates previamente partidos en cubos al igual que la cebolla y licúas
- 2
Reservas el puré que se obtuvo
- 3
Procedemos a lavar y desinfectar las papas, aquí es a gusto ya sea dejar la cáscara de ellas o pelarlas, después las puedes cortar en rodajas o julianas, yo elegí julianas.
- 4
Las reservamos en un bowl con agua fría para que no se comiencen a oxidar y reservamos.
- 5
En una cacerola agregamos un cucharadita de aceite vegetal, dejamos se caliente y agregarmos colando el puré de jitomate que reservamos con anterioridad y dejamos sazonar, aproximadamente 3 minutos a fuego alto. Ya sazonado el jitomate agregamos la pizca de pimienta. orégano y la cucharadita de sal dejamos un minuto más sazonar.
- 6
En lo que se sazona escurriremos nuestras papas y las añadimos a nuestra preparación incorporamos con el jitomate sazonado.
- 7
Agregamos agua que cubra las patatas, bajamos a fuego lento por 20 minutos más o hasta que estén suaves nuestras papas.
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Resultado final
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Informacion Nutrimental
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