Fricache de raya ahumada
Lena Banquez Balseiro @0378_Dionys
Paso a paso
- 1
Pasar por agua caliente las aletas de ralla. Quitarle la piel con una cuchara.
- 2
Cortar suavemente con el cuchillo las aletas sin llegar a las espinas solo la carne un centímetro entre corte y corte quitar toda la carne de las espinas con una cuchara.
- 3
Depositar la pulpa en un recipiente con agua y el jugo de dos limones mover y pasar por un colador y exprimir has que salga toda el agua y reservar la carne
- 4
Hacer un el sofrito. Con el resto de los ingredientes salpimentar agregar la carne y el jugo de un limón, tapar por diez minuto a fuego bajo y no dejar de revolver.
- 5
Y servir...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena Banquez Balseiro le encantará ver cómo quedó.
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