Berenjena a la bolognesa! 🇮🇹
Reto 🇮🇹 #mundo : Ando como muy fan de la berenjena últimamente, y esta receta no fue la excepción. Esta vez con una deliciosa salsa a la bolognesa, típica de italia. Les aseguro una explosión de sabores en el paladar!! ✨
Berenjena a la bolognesa! 🇮🇹
Reto 🇮🇹 #mundo : Ando como muy fan de la berenjena últimamente, y esta receta no fue la excepción. Esta vez con una deliciosa salsa a la bolognesa, típica de italia. Les aseguro una explosión de sabores en el paladar!! ✨
Paso a paso
- 1
Partimos la berenjena por la mitad, y con una cuchara procedemos a sacarle la carne, asegurándonos de dejar al menos 1 cm de grosor antes de la cáscara. Conservamos la carne. Disponemos nuestras berenjenas en una bandeja para horno, impregnamos con aceite de oliva y sal al gusto.
- 2
Metemos la bandeja al horno previamente precalentado a 180°C. Dejamos hornear por aproximadamente 40 min. (Hasta que la carne quede suave)
- 3
Mientras están nuestras berenjenas, vamos haciendo el relleno. Para ello, picamos muy bien la carne que sacamos de la berenjena, la cebolla, el pimentón y el ajo.
- 4
Nuestros tres tomates los licuamos con cáscara en 1/4 de taza de agua.
- 5
En un sartén a fuego medio ponemos a sofreír en aceite de oliva, primero la cebolla, el pimentón y el ajo. A continuación incorporamos la carne, la sellamos y luego añadimos la berenjena.
- 6
Sofreímos 5 minutos, y añadimos nuestros tomates licuados, la copa de vino, una cucharadita de paprika, una cucharadita de finas especias, sal y pimienta al gusto. Bajamos un poco la llama, tapamos y dejamos cocinar 15 min.
- 7
Una vez listas nuestras berenjenas y nuestro relleno, empezamos a montarlas. Ponemos una capa de queso mozzarella, a continuación nuestro relleno, y al final nuevamente una capa de queso mozzarella y parmesano.
- 8
Las llevamos nuevamente al horno por 12 ó 15 minutos para que el queso se derrita y todos los sabores se incorporen.
- 9
Y listo! Tenemos un delicioso plato para compartir en familia, como buena tradición italiana. Yo las acompañe con unas papas al horno, pero también va bien con una buena ensalada o lo que gusten! Espero las disfruten!! 🇮🇹✨
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lasaña de Berenjena baja en Carbohidratos
Es una receta fácil de preparar, con un excelente sabor, no contiene pasta por lo que si estas haciendo una dieta baja en Carbohidratos es ideal :) Recuerda la berenjena absorbe la grasa así que es una buena cena para variar un poco ;)
-
-
-
-
KETO: Guiso de espinacas y chayote con carne
Sigo buscando que hacer con mi planta de espinacas. Encontré la receta de un guiso y lo modifiqué.
-
Espaguetis a la checca "KEKA"
Mi papá solía cocinar esta receta y recuerdo que desde pequeña me gustaba mucho. Solía pedirle que hiciera sus espaguetis a la "keka". Hasta ahora en mi adultez me enteré de cómo se escribía el nombre, se pronuncia "keka" pero se escribe checca. Esta es la forma en la que mi papá me enseñó a hacerlos. -
Pasta con queso feta 🧀 🍝
Es una receta que he visto muchísimo en internet y me dio curiosidad ya que no soy tan fan de la pasta y así está muy rica !
-
Rollitos de res rellenos con queso y vegetales🥕🍅
Tenía tantas ganas de comer lomo relleno del que hace mi mamá en Navidad u ocasiones especiales, pero... como no estamos en Navidad, ni hay ocasión especial.... 🙊 ☺️ 😅
-
Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido. -
KETO: Lasaña cetogénica
Pues, sigo aprovechando que las berenjenas están en oferta en mi supermercado local. Se me ocurrió la idea, de usarlas como base, en vez de pasta, para una lasaña de pollo. -
Carne asada
Wohoo receta #100 😍 después de comenzar compartiendo una receta para sembrar un árbol 🌳 ahora se ha convertido en una actividad que disfruto mucho! Así que les comparto esta receta, que es de mi papá, súper fácil, sencilla pero súper deli 🥰 siempre que sea un plato hecho por tus padres, será la mejor comida del mundo 😍 -
Alambre de Pollo
Esta receta solía cocinarla a mi padre, íbamos a un restaurante Mexicano y la vi, luego un día en casa la cocine y era una de sus favoritas
-
Muslos de pollo en pasta de maní 🥜
Esta receta me la enseñó una amiga de Valencia, una vez la hizo en mi casa y me encantó! Es divina ! Por eso se la pedí para hacerla por mi cuenta. -
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
KETO: Pollo relleno de espinacas
Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas. -
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 -
Sándwich Kriptonita
En nicaragua, abrí un negocio de comida rápida, donde nos basamos en sándwiches gourmets con diferentes sabores, en esta ocasión te presento el sándwich kriptonita, un plato que fue realizado en la cocina de mi casa y ahora disponible para ustedes !El sándwich Kriptonita lleva:Pan baguette, res, mozzarella, pepperoni, salsa de pesto
-
Falsa mousaka
Es falsa porque cambié la carne de cordero por lomo, no le puse huevo a la mezcla y le agregué mozzarella.
-
Fusilli a la bolognesa
Una deliciosa manera de preparar pasta a la bolognesa de forma simplificada!
-
-
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
-
Spaghetti bolognesa. ॐ
Hasta hoy, no conozco a nadie que no le guste la pasta. Ésta en especial es una receta que me enseñó hace mucho una amiga romana, una pasta muy común en Italia. ॐ
-
Lasagna bolognesa, cena navideña 2020
Cada año es tradición comer en muchos países una determinada cena en Navidad, este año salí de la rutina y se antojo una rica lasagna, espero que esta receta les ayude para algún almuerzo en familia, las porciones aquí son para una cena de dos personas. Pueden sumar o restar las cantidades dependiendo de su conveniencia....Feliz navidad y que dios los bendiga
-
-
Berenjena a la Parmesana
Esta es una variación fácil de hacer de la berenjena a la parmesana. Espero que les guste🙃!
-
Spaghetti a la bolognesa
Esta receta tiene diversos ingredientes pero uno en especial hará que tu platillo sepa más delicioso además de que tiene muchas vitaminas.#estopreparé #quedateencasa
-
Lasaña boloñesa 🇮🇹
Me emociona mucho subir mi receta número 200. Compartir con Cookpad lo que hay detrás de mi cocina, mis antojos y gustos ha sido una aventura hermosa. Quise esperarme a cocinar algo muy rico para festejar un número que jamás me imaginé publicar. Hace unos días fue el cumple de mi mamá y le cociné esta lasaña que quedó buenísima. Espero te guste tanto como a mí.
-
-
🌪Salsa bolognesa en licuadora !🌪
Aquí volviendo a cocinar, luego de unos días en cama 🛌 pero ya a pleno en mi lugar favorito...Manos a la obra por aquí y salió esta súper mega rápida salsa bolognesa a mi manera!!!Sin demasiadas vueltas (sólo dará vueltas la licuadora 😉) y con amor y más amor... a preparar esta delicia 🍝Recetas...miles!!!! Pero les aseguro que esta forma vale la pena!Me cuentan luego cómo les fue!
-
Más recetas
Comentarios