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Al~Fadir's Cuisine

Al~Fadir's Cuisine

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Katsina
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Fatima Aliyu
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cooking is my pride ,i love cooking and baking
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    Milk buns

    Flour • Butter • Sugar • eggs • salt • tsps baking powder • zero fat or diluted milk
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      Awaran kwai(egg tofu)

      large eggs • Shredded chicken • Scotch bonnet • Seasoning • Species • Onions
      • 10 servings
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      Water melon juice

      Ripe and sweet water melon • Sugar/honey • Ice
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        Samosa

        Flour • Minced meat • salt • Grinded Scotch bonnet • Little vegetable oil • Grinded Onions • Seasoning • Spicies
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          Mango lassi

          big ripe mango • chopped mango • Yoghurt • milk • Flavour of your choice • Ice
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            Creamy fruit salad

            Magoes • Apples • Pear • Pineapple • Mango puree • Pineapple puree • Whip cream • Condensed milk
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              Sweet pancake

              flour • large egg • milk • Salt • sugar • Fish • Carrot cabbage • maggi • Add crushed garlic
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                Fish cake

                small fresh fishes • Scotch bonnet • medium onion • Potatoes • Salt • Bread crumbs • Flour • Spicies • Seasoning • Oil
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                  Cream caramel/caramel custard

                  evaporated milk • condensed milk • large egg • custard powder(optional) • Vanilla essence • Sugar(optional) • Caramelized sugar
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                    Stir fried liver masala

                    Liver • Spicies • Seasoning • Carrots • Cabbage • Peas • Scotch bonnet • largeOnions • large tomatoes • Groundnut oil • Water
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                      Mixed fruit cocktail

                      red apples • green apple • Red grapes • Pear fruit • I big mango • Sugar • Hibiscus flower • water • Champagne drink
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                        Banana ice cream with caramel glaze topping

                        chilled whip cream • Fresh and ripe banana • Banana flavour • Colour • Icing sugar
                        • 4-5 servings
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                        Butter and coconut cookies

                        Flour • butter • Powdered milk • Coconut flavour • whole coconut • large egg
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                          Chips and fish pepper soup

                          Potatoes • Fish • Seasoning • Spices • Scotched bonnet and onions • Lil oil
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                            Vanilla cup cakes

                            flour • large eggs • sugar • butter (1 pack of simas) • Baking powder • Icing sugar • Vanilla essence • Food colour
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                              White rice and chicken sauce

                              Rice • Vegies • Seasoning • G/oil • Spices • Red and green pepper • Fried chicken
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                                Pepper meat with potatoes

                                Potatoes • Beef • Seasoning • Spicies • Water • Oil • Sliced veg • Scotched bonnet
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                                  Faten tsaki

                                  Tsakin masara don't know how to call it • Scotch bonnet • Grinded vegs • Beans optional • Meat if possible • Species and seasoning
                                  • 1 serving
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                                  Potato Malanise

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                                    Fried couscous

                                    Couscous • Groundnut oil • Scotched bonnet • Seasoning • Species • Sliced vegetables • Dice meat • Boiled beans
                                    • 2 servings
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